2017年兴宁市食品生产加工小作坊专项.docVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 12 PAGE  2017年兴宁市食品生产加工小作坊专项 整治工作方案 按照2017年省、市局食品安全重点工作部署要求，为进一步加强食品生产加工小作坊（下称食品小作坊）登记、监管工作，现制定2017年兴宁市食品生产加工小作坊专治整治工作方案，具体如下： 一、工作目标 以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责为统揽，督促贯彻落实《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称《条例》）要求，督促食品小作坊落实主体责任，切实解决当前食品小作坊存在的突出问题，保障食品安全。 二、工作内容 （一）全面实施食品小作坊禁止生产品种目录管理 按照合法与合理、高效与便民、监督与责任相结合的原则，对食品小作坊生产加工食品实施禁止性目录管理。 （二）深入开展食品小作坊普查建档 在前期开展食品???作坊调查摸底的基础上，根据梅州市《禁止目录》深入开展食品小作坊普查建档工作，分别登记生产加工已列入《禁止目录》以及生产加工不在《禁止目录》的食品小作坊，做到底数清、档案明。 （三）加快推进食品小作坊登记工作 1、制订并发布食品小作坊登记工作方案，明确生产加工已列入《禁止目录》食品的食品小作坊停止生产的时限，以及生产加工不在《禁止目录》食品的食品小作坊完成登记的时限，并书面告知本市所有未取得登记证的食品小作坊，按照《条例》的规定申领食品小作坊登记证，引导、鼓励食品小作坊升级改造或转产转业，于2017年底前完成食品小作坊登记工作。 2、严格按照《条例》和《广东省食品药品监督管理局食品生产加工小作坊登记管理办法》（粤食药监局食产〔2016〕29号）的要求，实施食品小作坊登记工作，对符合条件的食品小作坊督促其尽快取得登记证，对不符合条件的食品小作坊责令限期整改，整改后仍然达不到要求的坚决不予核发食品小作坊登记证。 3、强化食品小作坊的宣传培训、引导工作。采用多渠道、多形式向食品小作坊开展普法宣传，确保本市全部食品小作坊了解国家、省的法律法规和有关政策规定，指导其对加工场所、生产工艺及配方等方面进行全面改造，提升食品小作坊食品安全水平。 4、建立食品小作坊信用档案，将食品小作坊登记情况、监督检查与抽检、违法行为查处等情况记录在案。 （四）督促食品小作坊落实主体责任 1、根据食品小作坊登记实施进度表，开展本市食品小作坊清查工作。对生产加工已列入《禁止目录》食品的食品小作坊和生产加工不在《禁止目录》食品的食品小作坊在规定时限后仍未能取得登记证的，联合有关部门依法予以取缔。 2、组织本市获证食品小作坊按照《食品安全法》、《条例》的要求开展自查，督促食品小作坊依照 HYPERLINK / \t _blank 法律法规、食品安全标准和登记的条件组织生产。 3、根据实际制订本年度的食品小作坊监督检查计划，并按照计划对本市的食品小作坊实施现场检查与抽样检验，对检查中发现不符合规定的，责令其限期整改，整改仍达不到要求的，责令停产，情节严重的吊销其登记证；涉嫌犯罪的，移送公安机关，追究刑事责任。 4、按照省食品药品监督管理局风险大排查工作部署，认真摸清本市食品小作坊的业态，深入排查存在的风险，抓住关键加以整治。同时不定期召集食品小作坊进行约谈，梳理汇总风险隐患，对照不同食品小作坊遇到的问题及时以电话、短信等方式进行提前警示，并对风险隐患的整改进行不定期回访。 5、各乡镇人民政府、街道办事处食品安全协管员协助加强对食品小作坊的日常检查。发现食品小作坊存在违法行为的，及时制止，并向所在镇食品药品监督管理所或兴宁市局生产监管股报告。 三、工作措施与安排 (一）制定方案（2017年4月） 认真研究，针对当地实际情况，制定行之有效的食品小作坊整治实施方案及实施进度表，强化登记、监管措施，明确食品小作坊完成登记的时限，于2017年5月15日前报梅州市食品药品监督管理局和当地政府，并在公众网站公示。同时填写《广东省食品小作坊监管工作实施进度申报表》（见附件1）报梅州市局。 （二）组织实施（2017年5-10月） 1、认真做好食品小作坊普查建档工作，将获证的食品小作坊名单，于2017年6月12日前报梅州市局。 2、根据食品小作坊监管方案及实施进度表对食品小作坊进行清理，推动食品小作坊登记工作、开展食品小作坊监督检查及抽检。 3、上级食品药品监管部门将采用飞行检查、暗访、约谈等多种形式对食品小作坊监管情况进行阶段性检查，并将检查情况向所在地人民政府通报。 （三）督查与考核（2017年11-12月） 2017年11月30日前，将食品小作坊监管工作总结与《广东省食品小作坊监管工作完成情况表》（见附件2）报送梅州市局。 食品小作坊监管工作纳入2017年食品安全工作评议考核内容，依据年初上报的食品小作坊