四川凉山州美姑觉洛乡中心校稽核整改反馈报告.pdfVIP

四川省凉山州美姑县觉洛乡中心校 稽核整改反馈报告 2017年10月19 日免费午餐稽核组到我校进行免费午餐检查指 导工作，针对我校免费午餐在实施过程中存在的问题，从以下几个方 面展开整改工作如下： 1、食堂从业人员操作不规范，采购食材摆放乱、乱放。 2、没做到库存的大米离墙10公分，离地30公分，要保持空气 的流通 。 3、把关好采购食材的质量由专人负责，层层落实责任，登记好 出、入库记录信息要齐全。 4、学校要宣传工作没到位，发现问题没及时调整，杜绝铺张浪 费。 5、加强安全卫生管理，对食堂卫生 、学生个人卫生、特别是 学生在要就餐前要勤洗手，勤洗碗，没养成良好卫生习惯。 （二）、解决出现的问题 ： 1、关于食堂从业操作不规范我校制定了对厨师每周星期五培 训计划，严格按照免费午餐西南一区执行标准和 《食品安全卫生》法 进行培训，让厨师怎样去了解加工食材才能让学生吃得安全、吃得放 心。 2、已做到库存的大米离墙10公分，离地30公分，保持地面的 干净，空气的流通，保证大米的质量，每月我校领导小组成员对库存 间的监管检查。 3、学校成立了教师轮留采购领导小组，组长勒格铁可校长，副 组长是苏小平副校长，保管人员阿候波比、出纳吉拉石日及教师对当 天采购的食材斤数准确了才可以入库最后交到炊事长。每天采购食材 名称、数量、单价 、合计，要在学校小黑板上公示，接受全校师生 监督。 4、由各班班主任做好宣传教育，利用学校多媒体每周上一节 “光盘行动”课让学生知道“勤俭节约”从我做起，要求学生不要铺 张浪费，尽量吃好多添好的不要浪费。 5、我校成立了免费午餐安全领导小组，建立了安全应急预案， 组长：勒格铁可 （校长） 副组长：沙马说格 （副校长） 副组长：苏小平 （副校长） 成员：吉克格丕 （教导主任） 吉拉石日（出纳） 阿尔尔西 （少先队辅导员） 各班班主任 6、由领导小组每天早上对厨师的仪容仪表进行检查，是否持健 康上岗吗？是否带病上岗吗？工作服整齐吗？等都要检查。以及厨师 操作完后对厨务卫生的严格检查。 7、我校各班成立了学生卫生检查员，每各班2名，在早读课 时对本班学生个人卫生进行检查，发现小手脏、脸部脏、头发凌乱的 由班主任马上安全去清洗，在就餐时每个班卫生检查员要对本班的 碗、筷、瓢进行检查，发现没清洗干净的马上安排去清洗。 平时我发现工作还不够细腻，管理不到位，方法还缺乏灵活性； 没有把工作做到位，工作水平有待进一步提高；以上是我校正在查找 问题并要做的工作。 觉洛乡小学校 2017年11月29 日 附正在整改图片