基础生物化学大纲理论部分-52h.docVIP

基础生物化学 课程教学大纲 (理论部分，52h) 课程编码： 课程名称： 基础生物化学 课程英文名称： Basic biochemistry 先修课程： 植物学，有机化学，细胞学等 适用专业： 资源与环境、园林、食品科学与工程、食品质量与安全等 总学时：72h 理论讲授 52h 实验学时 20 实习学时 0 总学分：4 一、课程性质、地位和任务二、课程教学的基本要求 三、教学内容及安排 .4 生物化学的应用及展望 第2章 核酸的结构与功能（5学时） 重点和难点：核酸的组成、结构与性质。 2.1 核酸的种类、分布和化学组成 （1学时 掌握） 2.1.1 核酸的生物学功能 2.1.2 核酸的种类和分布 2.1.3 核酸的化学组成 2.2 核酸的分子结构 （2学时 掌握） 2.2.1 DNA的分子结构 2.2.2 RNA的分子结构 2.3 核酸的理化性质 （2学时 掌握） 2.3.1 核酸的一般性质 2.3.2 核酸的紫外吸收特性 第3章 蛋白质化学（6学时） 重点和难点：氨基酸的结构与性质；蛋白质的结构、性质与功能。 3.1 氨基酸 （1.5学时 掌握） 3.1.1 蛋白质氨基酸的结构及分类 3.1.2 氨基酸的理化性质 3.2 肽 （0.5学时 理解） 3.2.1 肽和肽键的结构及命名 3.2.2 重要的天然寡肽 3.3 蛋白质的分