收银操作详解【要最正确的】新的系统没有最后确定.doc

工作流程及工作标准： 超市收银每日工作流程 准备上岗： 早10：10之前到财务室查点前一天收银台保险箱、超市保险箱里的现金、备用金、消费结账单据、卡类、刷卡凭据的各种单据。之后换备用金，填写相应财务单据，并与财务人员进行交接。备用金核查完毕后将保险箱送至收银台、超市收银台。将一楼保险箱放置一楼保险箱位置，将锁锁好。 例会前，打扫超市收银区域内的卫生，并在当班期间保持好卫生。 例会结束后，到办公室领取备用金。 启动电脑及打印机，检查打印机内是否缺纸。查看打印纸是否足够2日用量，如果不够2日用量及时出库补充。（超市打印纸为热敏纸） 操 作： 开启电脑：点击桌面“203”和“单据打印系统”图标，在用户名和密码位置输入“203”进入系统。 买 单： 买单时注意事项以及服务用语： A. 顾客买单时：您好，您所购商品共xx元，买单时要核对食品及酒水的数量，确定后按F5销售。 B. 收钱时：收您XX元，找您XX元。 如果顾客需要刷卡消费，则事先说明只有100元以上才可以刷卡，若顾客消费超过100元，则带领顾客至前台收银处刷卡，并把刷卡小票拿回超市，投入保险箱内。 C. 买单完毕时：请您收好给您找好的零钱，谢谢光临，请慢走。 正常买单：可采取手动输入和刷条形码两种模式手动输入时在屏幕上“条形码”这一栏内，输入商品的英文缩写，比如“勇闯天涯”输入“YCTY”然后回车，显示商品后，按“F5”确定。一般小食品采用直接刷条形码的方法，而饮料，烟，酒和甜品类则采用手动输入方法。 退 单： 退单时，仍然采取手动输入或刷条形码的方法，待显示出该商品时，按All键，输入“203”再按回车键即退单成功，注意：打印出的退货单需要当班巡回签字后投入保险箱内，不可遗失。退单时注意查看所退商品是否属于优惠套餐产品，如果是优惠产品则不可退单，只能寄存或带走。 交 班： 核对顾客购买套餐包(指其中所带酒水、食品等)或其他商品的出品情况。 打印出商品汇总单据，把单据和剩余的钱投入保险箱内。 投钱、票据原则： 一定要“一单一投”，当次买单结束后立即把100整钞投入大钱箱内票据投进相应保险箱。 晚班收银在中班下线后，钱箱里预留300元找零，其余的钱全部投入大保险箱内。 如遇特殊事件在相应单据、或单独在便签上注明其原由，并由带班经理以上干部签字。 前台收银基本工作流程: 准备上岗: 早10：10之前到财务室查点前一天收银台保险箱、超市保险箱里的现金、备用金、消费结账单据、卡类、刷卡凭据的各种单据兑。之后换备用金，填写相应财务单据，并与财务人员进行交接。备用金核查完毕后将保险箱送至收银台、超市收银台。将一楼保险箱放置一楼保险箱位置，将锁锁好。 例会前，打扫前台区域内的卫生，并在当班期间保持好卫生。 例会结束后，到办公室领取对讲机。 启动电脑及打印机，检查打印机内是否缺纸。查看打印纸是否足够2日用量，如果不够2日用量及时出库补充。 操 作: 包厢预买步骤:输入包厢号--》F1修改模式--》回车--》U修改时间--》F5确定--》F10买单--》F4 注意：预买结束后，零钱夹在包厢单内叠好，并在包厢单后写好记录,包括找的钱数和包厢号。预买结束后，找当班巡回找返包厢单及零钱。 套餐包的设置：核对包厢单上的包厢号--》D选择套餐包模式--》U修改时间（周一到周四，240分钟，周五到周日180分钟）--F5确认--》F10查看。 包段离场：点击包厢号--》U--》F8--》U--》F5。 包厢转包步骤：输入包厢号—》F3（转包）--》输入将转包厢号。 包厢点餐： A、正常计时包厢点餐，餐品要点在所在包厢 操作：输入包厢号—》F7—》餐品的首字母—》点击回车2次—》F5确认。 B、餐品赠送：输入包厢号—》F6—》点餐—》F5确认 C、包段点餐：餐品在虚拟包厢“888”内点餐，操作步骤同正常计时点餐。 包厢退餐：输入包厢号—》F8—》餐品数量—》F5确认 买 单: 买单时注意事项以及服务用语： A. 顾客买单时：您好，XX包厢打完折消费XX元(有白金卡，校园卡的顾客需要出示校园卡或白金卡) B. 收钱时：收您XX元，找您XX元。 C. 买单完毕时：请你收好你的钱（卡），谢谢光临请慢走，请带好随身物品。 正常买单：输入包厢号—》F10买单—》F5确认—》回车，白金卡、校园卡买单：输入包厢号—》F10买单—》F3（在出来的选项中点“否“）--》回车—》输入卡号（白金卡bXXX,校园卡xooo）?回车—》F5确认 交 班: 核对套餐包和设置的包厢免费时间。 核对点餐单与包厢内所点餐品是否一致。 会同礼宾部主接员核对当日套餐包数量。 把“888”清台，核对钱数，整理单据，把单子和钱投进对应的保险箱内。 投钱、票据原则: 一