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一次“想当然”实验引发的教学思考 摘要 本文结合自己在实验化学教学活动中的一个案例：对实验的“想当然”，造成认知错误及实验失败，并通过对错误的发现、分析，反思教师在教学过程中对新出现的问题不能“想当然”，而应深入教学实际，力求通过实验或教学实情寻求解决之道。 关键词 海带中碘的提取 坩埚灼烧 酒精混合燃烧 一、问题 在苏教版《实验化学》专题1 物质的分离与提纯有一个实验：课题1 海带中碘元素的分离及检验。按照教材上的实验步骤及顺序，学生需完成如下操作：海带的称量；海带灼烧冷却；海带灰的溶解、煮沸、过滤；滤液的氧化；碘的萃取分液。在备课时，我在头脑中首先打了个问号：这么多操作，45分钟能完成吗？ 二、想当然 为了能在45分钟内完成实验，是否能将实验适当加以调整。于是我上网查阅资料，看看人家怎么安排实验。查阅的结果是大致有三种：一种是完全按苏教版教材上的处理方式；第二种人教版教材的处理，海带的用量减少，海带用酒精浸泡后灼烧；第三种是是将用坩埚灼烧海带改为在烧杯中直接用酒精燃烧，其他与人教版基本相同。对第一种方案给我的直觉是该教师未必深入思考学生的时间问题；第二种方案将海带用量减少可节约时间；第三种方案给我的直觉：用酒精直接燃烧海带比在坩埚上烧将会快的多，可行 ！ 针对实验内容，于是我对实验改动如下： 1、将称量去除，课前给学生桌上准备一小撮干海带（约为3克，参照人教版而定）。理由是本实验是个定性实验，且该操作技能学生已掌握。 2、以酒精与海带混合燃烧取代坩埚灼烧，以便节约时间。（其它参照苏教版）为了保险起见，我还特地去实验室先试做该实验，并记录下时间。完成该实验以老师的操作技能约25-28分钟左右，估计学生约为35分钟左右，最终的实验现象还是比较明显的。 为使学生顺利完成实验，我在实验前的讲评时引导学生思考如何节省时间。然后总结措施：减少海带用量；直接烧海带，且篷松搅拌；不去称海带，每组分一小撮（约3克）；直接用热水溶解海带灰；减少酒精、四氯化碳及热水用量；介绍合作的技巧，使学生默契的配合，不要按步就班（一人做灼烧，另一人准备过滤装置，以下类同） 三、实验事实 学生实验时我特地留意了一下学生各个环节中的操作，并进行了指导。课后对实验中出现的一些情况进行了总结，发现虽然多数同学在规定的时间内完成了实验，但现象有些不尽人意，约有半数左右的同学现象不是很明显。主要存在的问题：学生灼烧海带时急功近利，还没有完全灰化就进行下一步实验；过滤较慢，滤液不清；萃取静止后多数学生的溶液是分 “ 三层” 的，紫红色现象不是很清晰。这是什么原因导致的？为此我特地在实验室重新做了该实验，并按教材上的操作作了对比实验，实验时间及现象记录如下（注：实验所测时间是教师所用时间，并不代表学生实验时间）： 实验步骤 A方案（坩埚灼烧） 现象、时间 B方案（酒精混合灼烧） 现象、时间 1、称量 2、海带的灼烧、 冷却 海带灰化明显、细粉末状 4分12秒 海带灰化较明显（两次添加酒精后，酒精量5-7mL /次） 9分23秒 3、海带灰溶解、 煮沸 8分48秒（冷水约30ml，包含煮沸约2分钟的时间） 8分51秒（冷水约30ml，包含煮沸约2分钟的时间） 4、过滤 滤液基本呈无色透明（在海带灰加热煮沸过程中将过滤装置准备好） 见图1 1分15秒 滤液呈深褐色、略带混浊（海带灰溶解、煮沸时将过滤装置准备好） 见图2 2分43秒 5、滤液的酸化、氧化 酸化后滤液呈亮黄色（在海带灰加热煮沸过程中将硫酸、H2O2备好） 取部分溶液加淀粉蓝色明显 约2分钟 酸化后滤液黄褐色、明显混浊（在海带灰加热煮沸过程中将硫酸、H2O2备好）取部分溶液加淀粉蓝色明显 约2分钟 6、萃取、静置 溶液上下分层，上层液体亮黄色，下层紫红色（见图4） 2分46秒 溶液上下分层，上层液体黄色，且上层液体的中下部混浊度高，下层液体紫红色不如前者明显，有泡沫（见图5）　　　　　　 约3分钟 图1 图2 图3 图4 图5 通过上述实验对比，才知道实验的结果与当初想象的完全不一样。究其原因总结如下： 用酒精混合燃烧不仅不比用坩埚灼烧时间短，相反还更长。酒精混合燃烧，外焰不能直接与海带充分灼烧（坩埚灼烧时却是外焰直接加热于坩埚底部，能产生高温），酒精蒸汽降低了海带表面的温度，故燃烧成灰的时间反而更长。 用坩埚燃烧温度更高，有机物充分燃烧，所以溶液中残留有机物少，滤液呈无黄色；用酒精混合燃烧却因温度不够高，有机物