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葡萄酒系统知识

法国罗纳瑞河波尔多葡萄酒专卖—最值得信赖的酒类专卖店 法国罗纳瑞河葡萄酒专卖——至上的品质、至诚的信誉 法国法律的严格规定 依据法律,法国所有葡萄酒是从葡萄的种植到酒的加工、销售实施全过程的 监督管理,有详尽的计划,规定和各类证书。如发放种植许可证、葡萄品种卡、 采摘证,压榨簿、收摘早报表、储存申报表,产地证书、行业卡、营业证、运输 许可证等,所有环节都有证书。 使用原产地标签,符合国家规定,登记备案、编号、注明厂名厂址、产地、 日期、产量、销往地等,并设有密码防伪。严格的管理,敬业、效率,使干邑办 在国家、果农、酒商乃至国外都有相当威望。 法国的原产地域保护制度,在保护产品质量、信誉,维护果农、酒商的合法 权益,维护国家形象、促进国际贸易等方面发挥了巨大作用,使得法国葡萄酒在 国际上经久不衰的公论。 罗纳瑞河法国酒商严格筛选 严格的筛选:法国罗纳瑞河酒商聘请全法国最著名的品酒师都来亲自品尝,筛选从各地酿酒商运至实验室的葡萄酒样品。 苛刻的质量监控:拥有专业实验室的罗纳瑞河对其供应的葡萄酒共品评10项 标准(如葡萄酒的色质,均衡度,味泽等)15项参数(如酒精度数,酸度,PH 值等) 经过层层严格筛选,严密的法国海关及中国海关流程、检疫局的鉴定,加 上至上的品质、与合理公道的价格,所以一直是国际公论:最值得信赖的葡萄酒 专卖店。 公司使命:把红酒推广到大众触手可及的地方,让人们可以随时随地享受红酒带 来的浪漫和快乐,并为社会提供更多的创业和成就机会。 公司精神:诚信、敬业、和谐、团队、创新 公司宗旨:至上的品质和至公的价格 公司价值观:诚信 一诺千斤,以失信于人为最大耻辱 市场 发现、挖掘、创造时常需求 利润 衡量一个企业是否具有存在价值的唯一标准 合作 敞开胸襟与供应商、加盟商、客户、同事或个人共事 学习 保持旺盛的求知欲,只有不断的学习才能保证不断的进步 执着 坚持就是胜利 简易 复杂的事简单化,简单的事重复做,让普通人也能创造非凡 成就 突破 永不满足,追求卓越 公司远景目标:打造中国酒商行业杰出领袖,成为最受消费者喜爱 和尊敬的企业 葡萄酒起源历史 欧洲最早种植葡萄的国家希腊 ●考古学家考证,人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。 ●通常认为,葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯,那时有了葡萄种植和葡萄 酒酿造。 ●古罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时也推广了葡萄种植和葡萄酒酿造,公元1 世纪时,征服高卢(今法国),法国葡萄酒就此起源,最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷。2世纪时到达波尔多地区。 ●葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中521次提及葡萄酒。耶酥在最 后的晚餐上说“面包是我的身体,葡萄酒是我的血液” ,基督教把葡萄酒视为圣血, 教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。例如,法国勃艮第产区的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心栽培及从罗马迁居于阿维农的教皇们的喜好。 ●直到15至16世纪,葡萄栽培和酿造技术才传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜等地。 ●美洲的葡萄则是在哥伦布发现新大陆以后,由西班牙移民引入的。现今,南北 美洲均生产葡萄酒。阿根廷、墨西哥及美国的加利福尼亚州生产的葡萄酒都是闻名于世界。 ●葡萄酒随教士的足迹传播世界。西方葡萄酒的在17世纪传入中国也是传教士所为。 ●1864年,葡萄蚜虫灾害曾席卷法国,法国的大部分葡萄园被毁,幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上,才使法国葡萄种植绝处逢生。 ●20世纪在葡萄酒的酿造技术确控制,而且发展出各种新式的酿造方法,让欧洲以外的新兴葡萄酒产国在葡萄酒业快速成长,成为欧洲葡萄酒的主要对手。但 另一方面,葡萄园的天然环境也越来越受到重视。法国从1936年建立AOC法定产区管制系统奠立欧洲葡萄酒业保存传统葡萄酒的基础,地方风味得以延续。 中国葡萄酒史(河北、新疆、山东、宁夏) ●我国现在栽培的欧亚种葡萄是汉武帝建元年间(公元前138-119年)著名的汉使张骞出使西域,从大宛国(在今中亚费尔干那盆地)引入,并招来酿酒艺人,由此开始了葡萄酒的生产。栽培葡萄由大宛国引入后,先至新疆,经河西走廊至陕西西安,其后传到华北、东北及其它地区。但直到盛唐时期,我国葡萄酒的生产才有了较大的发展,也是此时,如王翰“葡萄美酒夜光杯”这样脍炙人口的诗句层出不穷,酒文化渐现成熟之美。我国葡萄酒虽然已经有2000多年历史,但过去——直发展较慢,也未受到足够重视。 法国葡萄酒概况 法国葡萄酒起源于公元1世纪,最初的葡萄种植在法国南部罗纳河谷,2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺,与最现代、最完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。不同的气候、种植土壤、酿造

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