中华讲师网-郑育龙：维生素缺乏PPT.ppt

维生素缺乏;维生素的分类; 当某种维生素长期摄入过低时会发生维生素缺乏症 在营养素缺乏中以维生素缺乏最为多见 维生素缺乏是一个渐进的过程; 缺乏原因 摄入不足 人体吸收利用降低 需要量增高 ; 缺乏分类 原发性缺乏和继发性缺乏（原因） 亚临床缺乏与临床缺乏（程度）;维生素A的生理功能;人视网膜杆状视细胞内感光物质－视紫红质的形成：视黄醛+视蛋白 暗适应：VA不足，暗适应时间延长，儿童尤其明显;参与机体多种组织细胞分化、成熟 参与精子发育、胚胎发育 有助于骨蛋白的合成和骨的增粗、延长 ;维持表皮细胞正常生长和分化 、皮脂腺、汗腺的正常功能 维持上皮组织粘膜、粘液分化和完整;调节机体细胞免疫和体液免疫，增强巨噬细胞活力和促进淋巴细胞生长，增强机体的抗病能力 ;类胡萝卜素和维生素A还具有清除氧自由基，抗脂质过氧化，降低某些慢性病危险的作用;VA和类胡萝卜素均可调节细胞发育和免疫系统功能 抗氧化作用 降低机体对致癌物的敏感性;维生素A缺乏;1.眼部症状;上皮干燥、增生及角化 毛囊、皮脂腺角化;3.食欲降低;维生素A营养状况评价;维生素A营养状况评价;维生素A营养状况评价;维生素A的供给量;中国居民膳食维生素A推荐摄入量(RNl); 动物性食物：肝脏、鱼卵、全奶、蛋、海鱼 植物性食物：深绿色或红黄色的蔬菜和水果 维生素A补充剂：鱼肝油;食物 维生素A 视黄醇当量 食物 胡萝卜素 视黄醇当量; 患儿，8岁，因不能识别物体，双眼肿胀就诊。查体见双侧角膜穿孔，结膜角质化，有水样液从左眼漏出，血液维生素A30μg/L,。膳食调查问诊发现，患儿处于完全素食状态，其父母也限于素食;维生素D缺乏;维生素D的生理功能;维生素D缺乏;维生素D营养状况评价;维生素D的供给量膳食来源; 患儿,女，1岁。多汗、易惊3个月。自入院前3个月起，患儿出现多汗，睡觉时出汗更明显，常常湿透枕巾。稍有声响即惊醒，并哭闹不止，夜间更明显。患儿白天玩耍正常，吃奶好，大小便正常。患儿系35周早产儿，11月份出生，因没有母乳，人工喂养，至今未添加辅食。体格:方颅、颅后枕突，串肋珠。实验室检查，碱性磷酸酶300U/L(正常27-1-7U/L);维生素; 维生素C缺乏;生理功能;生理功能;生理功能;维生素C缺乏;饮酒与维生素B1缺乏;营养状况评价;营养状况评价;摄入量与食物来源; 维生素B2缺乏;生理功能;生理功能;维生素B2缺乏;缺乏;营养状况评价;中国居民膳食核黄素参考摄入量（DRIs）;食物来源; 患儿,男，17岁，因阴囊瘙痒，嘴角反复糜烂，嘴唇红、痒、脱屑、起皮反复发作2年余到某医院皮肤科就诊。尿液检查肌酐核黄素27μg; 烟酸缺乏;烟酸;生理功能;缺乏;缺乏;营养状况评价;摄入量;食物来源; 叶酸缺乏;叶酸;理化性质;吸收和代谢;生理功能;生理功能;叶酸缺乏;营养状况评价; 叶酸营养状况评价;摄入量;食物来源;谢 谢