2第二章 农业经济学定义 农业经济学 教学课件.docVIP

第二章 农业的定义和作用 一 农业的概念和特点 农业是人类通过社会劳动，利用或局部控制自然环境提供的条件，通过促进和控制生物体（植物、动物和微生物）的生命活动来取得人类社会所需的产品的生产部门。农业生产的对象是生物体，获取的是动植物产品。伴随着人类谋取生活资料形势的转变，农业生产方式和生产对象不断改变：从最初以采集、狩猎和捕捞，没有固定的生产对象，发展成为后来的以栽培和饲养动植物的农业生产，不但具有了固定的劳动场所，还出现了固定的生产对象。 农业一般指植物栽培业和动物饲养业。植物栽培是指绿色植物利用阳光、热合自然界的水、气以及土壤中的各种矿物质养分，加工合成为植物性产品；动物饲养是指以植物为饲料，利用动物的消化合成作用，转化成动物性产品。因此，农业的本质是人类利用动物机体的生命力，把外界环境中的物质和能量转化为生物品，以满足社会需要的一种生产经济活动。根据包含内容的不同又可以分为狭义农业和广义农业。狭义农业仅仅指种植业；广义农业包含种植业、林业、牧业和渔业。 农业生产对象的最大特点是以有生命力的生物为机体。农业生产过程一方面是人类劳动过程，另一方面又是生物体生长繁衍的过程，农业的经济再生和自然再生过程交织在一起。农作物的自然再生产包括：1.植物的自然再生产。利用水、化肥和二氧化碳，通过光合作用完成植物性产品的生产过程；2.动物的自然再生产。利用植物性产品实现动物性产品的转化；3.微生物的自然再生产。农业经济在生产过程是指人们利用农作物再生产和生态循环规律通过劳动和资本通入，来强化和控制自然再生产过程及生态循环，以使农业在生产过程有更大产出。因此，形成了农业生产过程的基本特征。农业的自然再生产与经济再生产彼此结合，相互交织，目的一致，但是经济再生产起着主导作用。 土地是农业生产中不可替代的最基本的生产资料。在其他部门的生产过程中，土地只起到劳动所在的场所。在农业中，土地不只是劳动的场所，而且是农业生产的基地。作物生长需要根植于土壤，并从土壤中不断地吸取养分和水分。土地资源的数量和质量是农业生产的重要限制性因素。 自然资源对农业生产有较强的影响力。农业生产在广阔的空间进行，各地区的自然条件差别较大，而各种农作物有要求不同的自然条件，所以，农业的社会分工出表现为生产过程的分工、还显著地表现为地域上的分工，即生产的地域化。因此，因地制宜地布局农业生产，建立合理的农业生产区域结构，充分合理地利用各地区的自然资源是非常重要的。但这并不否定人们不断地发展和应用科学技术来改善和控制自然环境条件。由于农业受自然环境影响较强，所以农业生产成果不仅取决于农业劳动力数量和质量，自然条件有时会起决定性的作用。例如，旱涝风雹等自然灾害可以使农业生产前功尽弃。 农业生产周期长，劳动时间和生产时间不一致。农业生产周期一般短期则半年，长则3-5年，有的甚至更长。周期长必然引起资金周转速度慢，收益见效慢，价格变化在短期内不起作用。在动植物生长发育过程中，不需要热门不间断地投入劳动，大部分时间是生物自身发育成长，这就产生了劳动的季节性问题。 农产品本身也有体积大、鲜活、易腐、收获时间集中和空间分散的特点。所以，农产品的分级，检验、包装、运输、储藏加工以及销售等方面都有许多特殊的经济问题，需要根据实际情况，建立一套高效率的运销体系。  二 农业经济地位的演进 1．一般进程。正如工业化经济是人类经济活动历史的产物一样，农业经济地位的演进也是人类经济活动历史的产物。 新石器时代，人类社会脱离了单纯依靠捕猎野生动物和单纯采集野生植物卫生的经济活动状态，创立了农业活动方式。农业的出现，是人类迈向文明的关键一步，它使人类社会出现了最古老的生产部门，实现了人类社会由单纯榨取生物环境到控制环境的转变，奠定了热内社会对自然体系实施主动改造的开端。自新石器时代开始直到工业革命以前，仅晚年的历史时间里，农业始终作为唯一的主导型产业存在于人类社会的经济生活之中，他的经济地位一直是稳固的和崇高的。 工业革命后，人类社会步入经济工业化历史阶段，工业生产逐渐成为社会生产的主要成分，农业部门逐渐变为社会经济生活的非主导部门，农业部门的经济地位下降了。但是，在一般情况下，农业并没有萎缩或停滞，而是像其他产业部门一样，在不断增长。因而，对于整个经济增长来说，农业部门的所用和功能更加明确，成为经济发展的基础。 2．农业基础作用的一般性定义。在工业革命以前的社会里，农业是唯一的主导型社会产业部门，所以，工业革命以前的社会是农业经济社会。在农业经济社会里，农业既是社会生存的基础产业，也是社会发展的主导产业。到了工业经济社会，农业部门的主导型逐渐被工业所替代。但是农业的基础性是没有其他部门可以替代，生存保证性越来越重要了。事实表明，在经济工业化程度发展到一定高水平之后，农业增长通常变得缓慢，