必修1 分子与细胞（2012会考整理稿）.doc

必修1 分子与细胞 第一章 细胞的分子组成 1、（了解）水在细胞中的? 水是细胞内含量最多的化合物（60～90％）。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高） 生理功能：无机盐无机盐?和分类的依据 a、糖类是细胞里的主要的能源物质 b、糖类??C、H、O组成?????种类①单糖：葡萄糖（重要能源）果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；??乳糖（动物） ??③多糖：淀粉、纤维素（植物）；??糖元（动物） 维持体温?? （2）催化作用，酶 运输作用，如? （4）调节作用，如胰岛素，生长素 免疫作用，如免疫球蛋白蛋白质????由C、H、O、N元素构成，有些含有S ：氨基酸约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连在碳原子上。有关计算:?脱水数?=?肽键数?=?氨基酸数n?–?数m? ??????????蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?×氨基酸数?-?水数?×18 核酸的化学组成及基本单位 核酸????由C、H、O、N、P元素构成???????基本单位：核苷酸结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U DNA的：（4种）????RNA的：（4种）?????? 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） 主要在细胞核中，少量存在于叶绿体和线粒体中有 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） 主要存在细胞质中 9、（理解）检测生物组织中油脂、糖类和蛋白质：实验原理、目的要求、材料用具、方法步骤、实验现象和结果、讨论 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果和梨 试剂：本尼迪特试剂 注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖 ②必须用水浴加热 实验现象：产生红黄色沉淀 （2）油脂的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 颜色变化：橙黄色或红色 （3）蛋白质的鉴定 常用材料：稀释的鸡蛋清，豆浆 试剂：双缩脲试剂 注意事项： ①先加A液（NaOH）2ml，再加B液（CuSO4）5滴 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 实验现象：溶液颜色变成紫色 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯块茎 试剂：碘-碘化钾溶液 颜色变化：变蓝 细胞的结构 1、（了解）细胞学说的基本观点 创立者：（施莱登，施旺） 内容要点：生物都是由一个或多个细胞构成，细胞是生物的结构和功能的单位，所有细胞必定是由别的活细胞产生的。 2、（了解）细胞的大小、数目和种类 细胞的种类很多，不同的细胞大小差别很大。生物体的长大，不是由于细胞体积的增大，而是由于细胞数目的增多。 细胞的种类：原核细胞和真核细胞 ?常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）及动、植物。 ? 常考的原核生物：蓝藻、细菌、放线菌、乳酸菌、硝化细菌、支原体。??????注：病毒即不是真核也不是原核生物，原生动物（草履虫、变形虫）是真核?? 3、（理解）观察多种多样的细胞： 显微镜使用常识 （1）调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。 （2）高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少），物镜与载玻片的距离（近）。【正是因为距离近，所以高倍镜下不可以用粗准焦螺旋】 低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多），物镜与载玻片的距离（远）。 （3） 物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。 目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。 使用高倍镜观察细胞的实验操作过程：①先在低倍镜下观察，找到要观察的物像；②移动载玻片，将所要观察的细胞（物像）移动到视野中央；③转动转换器，让高倍镜头正对通光孔；④调节细准焦螺旋，使物像清晰。 低倍物镜与高倍物镜比较：高倍物镜下视野亮度暗、物像大、细胞数量少。 光学显微镜观察标本时，标本被放大倍数是指放大标本的长度或宽度，显微镜观察到的物像是倒像，因此物像移动的方向与装片移动方向相反。 4、（理解）质膜的选择透性： 细胞膜的功能特性，指质膜有允许某些分子透过，而阻止另一些分子透过的特性，称为质膜的选择透性，选择透性属于质膜的功能特性。 5、（理解）质膜的“流动镶嵌模型” 质膜的主要成分：磷脂和蛋白质，少量的糖类。动物细胞膜上还有胆固醇。 流动镶嵌模型：组成质膜的膜蛋白和磷脂大多都是可以移动的，由于膜中的各种组分都在不断地移动，像流体一样，而且又有各种蛋白质分子覆盖、贯穿或镶嵌在脂双层中，所以这种模型称为流动镶嵌模型。因此，质膜的结构特点是具有一定的流动性。 流动镶嵌模型中最基本的