白糖蜡烛不锈钢调羹.PPT

教科版六年级下册第二单元第2课 莲都区天宁小学 陈建秋 形态发生变化 回顾：你观察到什么发生了变化？ 发光、发热 产生新物质 长时间放置 产生新物质 水结成冰 冰化为水 形态和大小 发生变化 只改变物质的状态、形状、大小等，没有产生新的物质，这类变化称为物理变化。有新物质生成的变化称为化学变化。 判断：以下变化属化学变化还是物理变化 化学变化 物理变化 物理变化 化学变化 物理变化 （暂时保密） 物理变化 物理变化 探究活动：观察白糖的变化 实验材料：白糖、蜡烛、不锈钢调羹、火柴、面巾纸等 实验方法和步骤： 1、留少许白糖作为样本比较，把其他白糖放入调羹里。 2、将调羹放在蜡烛的外焰上加热。 3、随时观察调羹里白糖的变化，包括颜色、气味、形状等。 4、加热结束后将调羹放在桌面上， 等冷却后再用纸擦干净。 5、注意安全，小心烫伤。 加热白糖变化记录表 加热前的状态 预测 加热后的变化 白糖 白色颗粒状的晶体 白糖会慢慢熔化 固体的白糖先熔化成液态的糖浆； 不断加热后，糖浆变成了黑色的物质，并散发出焦味； 继续加热，黑色的炭会燃烧。 状态变化： 颜色变化： 气味变化： 颗粒状—— 液体状——— 糊状——— 固体状 无味 ———— 焦味 “白糖加热”大变身 白色——— 褐色——— 黑色 黄色——— 化学变化 在加热的过程中，蜡烛发生了什么变化？ 燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳 液态的蜡烛油 固态的蜡 熔化 物理变化 燃烧 如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分 化学变化 水和二氧化碳 (碳) 固态的蜡 小资料：蜡烛燃烧中的秘密 燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。 生活中，经常要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品和蔬菜混合。物质之间相互混合，会发生变化吗？ 实验主题：混合沙和豆子 实验器材：沙子、豆子、烧杯、白纸、筷子、筛网等 实验方法和步骤： 1. 将少量沙和豆分别放在两张白纸上，留样作对比。 2.将沙倒入黄豆中混合，用筷子充分搅拌。 3.用筛网分离沙和豆的混合物。 4.将混合后的沙、豆与混合前的沙、豆进行对比观察。 沙子 豆子 混 合 前 分 离 后 比较混合前后的沙和豆 它们发生变化了吗？ 沙和豆子混合 没有明显变化 沙和豆子混合，没有发生明显变化。 是不是所有的物质混合，都是这样呢？ 米饭和碘酒混合会怎样？淀粉和碘酒混合会怎样？ 小苏打和白醋混合又会怎样？…… 这些有关“物质的变化”的实验，在后面进一步学习—— 物质 变化 物理变化 化学变化 本质区别 常见现象 没有新物质生成 有新物质生成 发光、 放热、变色、 沉淀的产生以及气体的放出等现象 颜色、形状或状态可能变化 本课要点： A、物质变化可划分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是不是产生了新的物质。 B、一些物质在变化过程中，既发生化学变化又发生物理变化。 物质发生了什么变化 1、把沙和豆子混合轻轻搅拌豆子发生变化了吗？（ ）。 A、没有明显变化 B、变成了其他物质 C、豆子发芽了 2、用蜡烛火焰加热调羹中的白糖，白糖会（ ）。 A、变成液态的糖 B、变成水 C、不变 3、用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生（ ）。 A、物理变化 B、化学变化 C、物理变化和化学变化 4、蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡烛油。这种变化属于（ ）。 A、物理变化 B、化学变化 C、物理变化和化学变化 物质发生了什么变化 A A C A 物理变化 化学变化 物质发生了什么变化 铁钉生锈 木头燃烧 水结冰 铁丝弯折 大米煮成饭 食盐溶解于水中 物质发生了什么变化 沙和豆子的混合实验记录表 实验情况 沙的特点描述 豆子的特点描述 混合前观察 充分混合后观察 用筛网分离后观察 我们得出的结论 把分离后的沙和豆子与混合前的沙和豆子比较，我们发现它们_________（填“有”或“没有”）明显的变化，________（填“有”或“没有”）新物质产生。 铁板生锈 湿衣服晾干 玻璃被打碎 食物腐败 物质 变化 化学变化 物理变化 火眼金睛：以下物质变化属于什么变化？