猪肉中有机氯农药多组分的顶空固相微萃取-气相-中国食品卫生杂志.PDFVIP

　　 论著 猪肉中有机氯农药多组分的顶空固相微萃取 - 气相色谱 - 质谱检测技术初探 1 ,2 2 1 1 2 施致雄 　杨 　欣 　封锦芳 　肖忠新 　吴永宁 ( 1 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院 ,北京 　100069 ; 2 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 ,北京 　100050) 13 摘 　要 : 目的　探讨建立顶空固相微萃取快速测定有机氯农药残留方法 。方法 　以稳定性同位素 C - 六氯苯和 6 13 ( ) C10 - 灭蚁灵为内标 , 以顶空固相微萃取作为猪肉样品的前处理手段 ,采用气相色谱 - 质谱的选择离子模式 SIM 测定猪肉样品中 18 种有机氯农药组分 。通过对萃取头类型 、萃取时间、萃取温度 、解析温度和时间、盐溶液的浓度 等影响萃取效率的因素的研究 ,获得了优化的试验参数 。结果 　在给定条件下 ,方法线性范围在 1～100 ngkg范围 内,混和标准溶液的加标回收率在 90 %～120 %之间 ,相对标准偏差在 3 %～15 %之间。结论 　本方法适合于猪肉 样品中的有机氯农药多残留的快速检测 ,为农药残留的筛选提供了有效的监测手段 。 关键词 :固相微萃取 ; 同位素 ;农药 ;杀虫药 ,有机氯 ;猪 ; 肉 疾病暴发有上升趋势 。生肉类 、水产类食品中病原 和拟除虫菊酯农药多残留分析 [J ] . 中国食品卫生杂 ( ) 菌分离率最高 ;沙门菌分离株的耐药性应引起关注 。 志 , 2005 ,17 5 :385389 . 33 　本研究分析了我国食品中主要化学性和微生 [6 ] 　中疾控食便函[2005 ]77 号. 关于寄发 2005 年全国食品 污染物监测网 食源性疾病监测网协作组会议纪要的 物性危害的污染状况及食源性疾病的流行趋势 ,为 通知[ Z] . 2004 - 05 - 21. 进一步强化食品安全控制措施 ,科学制修订食品卫 [7 ] 　卫监督发[2005 ]244 号. 卫生部关于印发 2005 年全国 生法规和标准提供了重要科学依据 。 食品污染物和食源性疾病监测计划的通知[ Z] . 2005 - 06 - 14 . 参考文献