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感冒廚房圖表 發燒 咳嗽 鼻塞 感冒後遺症 燙傷、刀傷 附註說明 預防感冒妙方 材料的性味、歸經與功效 總結：如嫌圖表麻煩，只需記得兩大原則。感冒有喉嚨痛，即用檸檬蜂蜜。沒有喉嚨痛，即用紅糖薑湯。 1 2 感冒廚房圖表（一） 腸胃型感冒 上吐下瀉 女子經期感冒 或 忽冷忽熱 噁心想吐 回首頁 感冒廚房圖表(二) 回首頁 3 感冒廚房圖表(三) 回首頁 4 聲音沙啞 乾咳無痰 感冒廚房圖表(四) 回首頁 5 回首頁 8 材料的性味、歸經與功效 性味 歸經 功效 橘皮 温，辛、苦 脾、肺經 吐逆霍亂，胸腹脹滿，燥濕化痰 生薑 温，辛 肺、脾、胃經 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳 紅糖 温，甘 脾、肝、胃經 潤心肺，和中助脾，緩肝氣，補血破瘀 檸檬 涼，酸、甘 肝、胃經 化痰止咳，生津止渴 蜂蜜 平，甘 肺、脾、大腸經 補中緩急，潤肺止咳，滑腸通便 白蘿蔔 涼，辛、甘 肺、脾經 除痰潤肺，解毒生津，和中止咳 海鹽 寒，鹹 胃、腎、大腸、小腸經 清火涼血 米醋 溫，苦、酸 肝、胃經 解毒，活血化瘀，止血，安蛔止痛 金桔 温，辛、甘、酸 肝、肺、脾、胃經 止咳化痰，理氣解鬱，消食祛滞，生津醒酒 橘子 涼，甘、酸 肺、胃經 化痰止咳，生津止渴，理氣和中 大蒜 温，辛 脾、胃、肺經 解毒，消腫，殺蟲 浙貝母 寒，大苦 肺、心經 化痰止咳，清热散结 川貝母 微寒，苦、甘 肺、心經 清热潤肺，化痰止咳 黃梨 涼，甘、微酸 肺、胃經 潤肺消痰，清熱生津 白胡椒 熱，辛 胃、大腸經 溫中止痛，下氣消痰 葱白 溫，辛 肺、胃經 發汗解表，通陽散寒，驅蟲，解毒 蘆薈 寒，苦 肺、大腸經 清热通便，清肝除煩，殺蟲 花生衣 平，甘、微苦、澀 肺、脾、肝經 止血、散瘀、消腫 頭髮灰燼 平，甘、苦、澀 肝、胃、膀胱經 收斂止血，化瘀利尿 橘皮薑湯 有機橘皮適量，約1/4～1/2顆橘皮 有機生薑 3～10片(不去皮) 製法及注意事項： 橘皮切碎，加入薑片與水(三碗煮成一碗)，早晚各服用半碗。 只用橘皮，不用橘肉。 橘皮薑湯亦可用來治妊娠害喜嘔吐。 紅糖薑湯 有機紅糖 1～5茶匙    有機生薑 3～10片(不去皮) 製法及注意事項： 生薑3～10片，加入適量紅糖與水(三碗煮成一碗)，早晚各服用半碗。 小朋友怕辣者，可去薑改用葱白。無葱白時，以洋葱替代。 若需加葱白時，加入葱白3～7根。 無葱白時，以洋葱替代。 若需加檸檬時，加入2～7片檸檬。 回首頁 9 檸檬蜂蜜 有機檸檬 2～7片   有機蜂蜜 1～5茶匙 製法及注意事項： 檸檬切片，連皮加水(三碗煮成一碗)，入蜂蜜，拌勻即飲，早晚各服用半碗。如沒時間煮，檸檬切片也可直接泡熱水加蜂蜜飲用。 若需加葱白時，大約葱白3～7根。無葱白時，以洋葱替代。 白蘿蔔蜜 有機白蘿蔔切片約半碗(不去皮)   有機蜂蜜 5～10茶匙 製法及注意事項： 將白蘿蔔洗淨，連皮切片剁碎成蘿蔔泥，以蜂蜜拌勻，浸泡約三十分鐘後，即成白蘿蔔蜜。以此沖泡適量熱開水飲用。早晚各服用二分之一。 若需加葱白時，大約葱白3～7根。無葱白時，以洋葱替代。 回首頁 10 海鹽漱口 海鹽適量    製法及注意事項： 用飽和濃度的海鹽水漱喉嚨後，隨即吐掉，可一日重複多次。 飽和濃度的海鹽水之製作：取適量溫水於杯中，一邊加海鹽，一邊攪拌，直到海鹽不再繼續溶化，此即飽和濃度的海鹽水。 米醋漱口 有機米醋適量    製法及注意事項： 米醋加水稀釋（比例為1：1），漱喉嚨後，隨即吐掉，可一日重複多次。 各類天然食用醋均可。 回首頁 11 烤橘子蜜 有機橘子 1顆    蜂蜜 1～5茶匙 製法及注意事項： 橘子洗淨，烤至橘皮無苦味，連皮切碎成橘子泥，以蜂蜜拌勻，浸泡約三十分鐘後，即成烤橘子蜜。以此沖泡適量熱開水飲用。早晚各服用二分之一。 回首頁 12 金桔蜂蜜 金桔 5～8顆    蜂蜜 1～5茶匙 製法及注意事項： 金桔切片，連皮加水(三碗煮成一碗)，調入蜂蜜，拌勻即飲，早晚各服用半碗。 浙貝燉梨 浙貝母 三錢（9克）  有機梨子1顆 製法及注意事項： 浙貝母壓碎，將梨子在有蒂一頭用刀橫切一片為蓋，用小刀挖出梨芯，撒入浙貝母粉後蓋上，置入電鍋或烤箱蒸燉約40分鐘。每日服用一顆。 回首頁 13 薑蒜蘿蔔湯 有機大蒜 2～5瓣 有機白蘿蔔切片約半碗(含皮) 有機生薑 5～10片(含皮) 製法及注意事項： 洗淨白蘿蔔(含皮)剁成泥，加入大蒜片、生薑片與水(三碗煮成一碗)，早晚各服用半碗。 川貝燉梨 川貝母 二錢（6克）  有機梨子1顆 製法及注意事項： 川貝母壓碎，將梨子在有蒂一頭用刀橫切一片為蓋，用小刀挖出梨芯，撒入川貝母粉後蓋上，置入電鍋或烤箱蒸燉約40分鐘。每日服用一顆。 回首頁 14 胡椒葱湯 有機白胡椒 1/4 ～ 1