振荡法提取玉米皮中黄酮的工艺研究.docVIP

河北 学院 COLLEGE UNIVERSITY 毕业论文 论文题目：振荡法提取玉米皮中黄酮的工艺研究 学生姓名： 学 号： 专业班级： 生物技术2班 学 部：材料与化工部 指导教师： 2012年05月20日 摘 要 关键词：黄酮类化合物提取 Abstract This paper is to explore the extraction process and determination of flavonoids in corn bran. To take full advantage of material resources, we conducted a field survey on some materials, finding that the corn stalks have largely been discarded, resulting in waste of resources.The flavonoids are a large class of biologically active substances and can be applied in many ways. This issue is to study if corn bran contains the active flavonoids and optimization of the extraction process of flavonoids in the extract of corn bran. At the same time, the paper also describes the structure, nature and the value of flavonoids. Keywords: flavonoids；extraction；Absorbance；Determination 目录 1引言 6 2 黄酮类化合物的结构、物理化学性质和分布 7 2.1.黄酮类化合物的结构 7 2.1.1. 黄酮和黄酮醇 7 2.1.2. 二氢黄酮和二氢黄酮醇 8 2.1.3. 异黄酮和二氢异黄酮 9 2.1.4. 查耳酮和二氢查耳酮类 9 2.1.5. 橙酮类 10 2.1.6. 花色素和黄烷醇类 10 2.1.7. 其他黄酮类 10 2.2.黄酮类物质的理化性质 11 2.2.1外观 11 2.2.2溶解性 11 2.2.3酸碱性 11 2.3. 黄酮类物质的分布 11 3.黄酮类化合物的价值及药理学活性 12 3.1.价值 12 3.2. 药理活性 13 3.2.1抗脑缺血作用 13 3.2.2抗心肌缺血药 13 3.2.3抗心律失常作用 14 3.2.4 心血管系统活性 14 3.2.5抗菌及抗病毒活性 14 3.2.6抗肿瘤活性 15 3.2.7抗氧化、抗衰老作用 15 3.2.8抗炎、镇痛活性 16 3.2.9保肝活性 16 3.2.10其他 16 4. 在食品方面的应用 16 5.黄酮类化合物的提取方法,测定及响应面分析 17 5.1.提取方法 17 5.1.1 .有机溶剂萃取法 17 5.1.2 .碱性水提法 18 5.1.3 .超滤法 18 5.1.4. 热水提取法 18 5.1.5. 大孔树脂吸附法 18 5.1.6. 超临界流体萃取法 18 5.1.7. 超声波法 19 5.1.8. 微波提取法 19 5.1.9.振荡提取法 19 5.2黄酮类化合物的测定分析方法 19 5.2.1 平面色谱法 19 5.2.2 分光光度法 20 5.2.3 高效毛细管电泳(HPCE)法 20 5.2.4 高效液相色谱(HPLC)法 21 5.2.5气相色谱法 21 5.2.6液相色谱与质谱联用法 21 5.2.7 极谱法 22 5.3响应面分析法 22 6.实验内容 22 6.1. 实验研究内容 22 6.2. 实验准备情况 23 6.3. 研究方法、手段 23 6.3.1玉米皮黄酮提取工艺流程 23 6.3.2.芦丁标准液的配制及标准曲线的绘制 23 6.3.3. 总黄酮含量的测定 23 6.3.4. 试验设计 23 7实验结果 24 7.1.单因素实验结果 24 7.1.1.提取溶剂种类的影响 24 7.1.2.样品颗粒大小的影响 25 7.1.3.料液比的影响 25 7.1.4.提取温度的影响 26 7.1.5.提取次数的影响 26 7.1.6.提取时间的影响 27 7.2.芦丁标准曲线 28 7.3.响应面实验设计得率计算 29 7.4.响应面分析 30 7.5.最佳方案 36 8总结 37 参考文献 37 1引言 我国是世界上植物资源最丰富的国家之一，约有三万余种高等植物，据普查其