超重力油烟净化设备机理分析与系统的设计及其应用研究.pdfVIP

摘 要 随着我国第三产业的发展和城市化进程的加快，饮食服务业在城市经济 发展中所占的比重越来越大。由于我国的饮食习惯与国外不同，加工食物以 烹炒煎炸为主。餐饮业的飞速发展，繁荣了城市经济，推动了城市发展，同 时也给环境带来了严重污染。目前在城市大气污染源中，饮食业油烟污染和 工业污染及汽车尾气污染一并成为主要的污染源。在单个家庭里，产生的油 烟污染也不容忽视。油烟污染不仅影响城市公共环境，对人体健康也有很大 危害。国内外科技工作者在油烟净化技术及设备方面进行了不少研究，并取 得了一定的进展，但仍然缺乏高效实用易于推广的油烟净化设备。因此结合 我国的实际情况，研究开发稳定高效、经济实用的油烟净化设备，具有重要 意义。 本文综述了国内外油烟净化技术及设备的研究现状和存在的问题，在参 考有关文献资料的基础上，对新型油烟净化设备所采用的技术原理及特点进 行了探讨；阐述了油烟的测定方法、过程及净化设备的性能技术指标，有针 对性的对新型净化器的特性进行理论分析，得到设备的有关性能参数，为进 一步设计和优化提供依据；研究了油烟排放的流场及气流运动特征，并通过 理论分析计算、试验研究及工程实践，对油烟净化系统进行分析和设计；为 了简化系统的设计计算，本文采用了计算机编程及运用AutoCAD的二次开发 工具VBA等对净化系统进行计算机辅助设计；为了减小净化系统的能耗，通 过在净化系统中采用静压箱和变频恒流量等技术对系统进行优化，并采用了 一些监控方法，以保证系统的净化效果，提高净化系统的性能。 关键词：油烟污染，超重力技术，净化设备，系统设计，优化与控制 ABSTRACT withthethird andurbanization bite Along industry rapiddeveloping，the and tradehas incities the sup increasing economydevelopment．But proportion inour different dieteticcustom is from food country overseas，weprocess and cities mostlybyfryingdecocting．ItsrapiddevelopingprospersecOnomy, itdoesalotofharmtotheenvironmentalso．At the but fumeis presentcooking with exhaustandautomobile source exhaust pollution industry primary gas g矗 fnme can。t incities every be pollution．Infamily,thecookingpollutionignored