临泉县肉用山羊规模养殖技术的研究.docVIP

临泉县肉用山羊规模养殖技术的研究 王立克 　　摘　要　近年来，安徽临泉县肉用山羊规模养殖一度成为养殖热点。本文在对该县调研分析的基础上，分别就组建良种繁育体系、高效生产技术体系、育肥羊异地转运和肉羊加工体系、山羊疫病防治体系等四个方面进行了综合研究和论述。关键词 肉用山羊；规模养殖；繁育体系；育肥体系 　　近年来，肉用山羊规模养殖一度成为养殖热点。专业化规模养羊生产是指以从事养羊生产为主要经营项目，羊群数量和规模大，品种生产力高，养羊产品较专一，以商品生产为主要目的。以一个家庭专业户独自经营或多个家庭专业联合经营的形式，并在一定程度上实现养羊生产、产品加工和销售一体化的生产体系。　　养殖规模的大小应根据养殖户的实际情况、经济实力、技术水平和饲养对象而定。王永涛，王学前，邰学录等（1998）认为，当前农村规模养羊数量应以存栏量80-100只为宜。周光明（1998）通过对规模养殖研究分析认为，随着能繁母羊的增加。饲养规模逐渐上升，经济效益逐渐提高，但结合当地饲草资源，劳动力及饲养管理方式等因素分析，并非规模越大越好，各地规模大小的差异是由出栏率及饲草资源不同引起的。因此，在养殖规划时，应充分考虑草山及饲料资源、品种和市场等诸多因素，以确定适宜的发展规模。 　　1　临泉县肉用山羊养殖概况　　临泉县位于安徽省阜阳市西部，总面积1818 km2,耕地174万亩，总人口188万，其中农业人口176万，是个农业大县和畜牧业大县。近年来，该县县委、县政府高度重视畜牧业发展。坚持以国内外市场为导向、以科技为依托、以效益为中心，大力实施畜牧业致富工程、畜产品品牌工程和流通工程。畜牧业保持了持续、快速和健康发展的势头，已成为促进农村经济发展、增加农民收入的支柱产业。据该县统计：2002年山羊存栏量约47.69万只，出栏65.31万只。2003年存栏49.14万只，出栏68.01万只。全县有山羊养殖户395户，山羊改良点150个，改良普及率达50%。还拥有日成交量4000只以上的皖北地区最大的山羊交易市场和配套的羊产品加工厂。但由于分散养殖，规模小，饲养粗放仍然不可避免的暴露出许多致命弱点，严重地影响了该县山羊养殖的经济效益，阻碍了畜牧业发展进程。因此，肉用山羊规模养殖技术的研究和推广应用在该县显得尤为重要。　　2　四大养殖体系的建立和完善　　目前，肉用山羊规模养殖技术的研究主要集中体现在良种繁育技术、高效生产技术以及疫病防治技术等方面。然而对于某一地区的肉用山羊规模养殖技术的综合性研究并无专门文献论述。本文作者在调研分析的基础上，对临泉县肉用山羊规模养殖技术在良种繁育、生产技术、疫病防治以及育肥羊异地转运和肉羊加工等方面做了综合性研究。阐述如下：　　2.1　建立完善的良种繁育体系　目前，世界肉羊市场需求量和生产量逐年增加。现代肉羊生产主要采取两种主要方式：一是本地品种的羔羊出生当年肥育出栏。二是引进良种羊与本地品种进行经济杂交，利用杂种优势进行肥羔生产，国外的羊肉生产主要采取第二种方式。通过引进国内外优良肉用山羊与地方品种进行经济杂交，是产业化羊肉生产的有效途径。　　我国是世界上山羊生产第一大国。地方品种繁多，如分布于黄淮平原的黄淮白山羊（安徽省阜阳地区的安徽白山羊），其共同特点大多是早熟、多胎、多羔，羊肉风味好。但其个体小、生产潜力有限、产肉力差等缺陷。宜选择繁育率高、生长快、体型大、性早熟、肉质好的优良品种如：波尔（Boer）山羊、南江黄羊等与之杂交发挥杂种优势。从而提高其生长发育性能、肉用性能和繁殖性能，以达到良种繁育和杂交改良的目的。　　2.1.1　搞好品种选择，建立杂交模式　　2.1.1.1　充分利用地方品种　临泉县先行饲养的土种白山羊属黄淮白山羊。该品种羊属黄淮地区一个优良地方品种。多分布于安徽、河南、江苏、山东等地。该羊肉皮兼用，以性早熟、繁殖率高、板皮质量好而著称（见表1），但由于个体小、生长速度慢，应引进优良品种予以改良。 表1 各地黄淮白山羊生长发育情况一览表 测试报道人 平均体重/kg 平均日增重/ kg 平均体高/cm 平均体长/ cm 初生 2月龄 6月龄 初生 2月龄 6月龄 初生 2月龄 6月龄 初生 2月龄 6月龄 任守文（2002） 1.99 6.52 11.46 28.25 51.66 45.33 28.25 37.37 45.39 28.34 38.57 48.13 解继洋（2003） 1.54 8.64 11.81 24.54 114.33 66.67 24.54 30.57 40.7 23.08 31.86 45.31 　　2.1.1.2　大力引进外来品种　引进外来优良品种，改良当地品种，充分利用杂种优势，从而进行肥羔生产是当今羊肉生产普遍采取的一项措施。目前，我