全光下黑木耳栽培技术.docVIP

全光下黑木?耳栽培技术? 一、黑木耳生育?条件??? 1、温度：中温型，菌丝生长发?育阶段，温度范围5?-30℃，适宜温度为?25-28℃。子实体分化?生长发育阶?段，温度范围1?2-28℃，适宜温度为?15-24℃。2、湿度：培养料含水?量60%左右，菌袋培养室?空气相对湿?度为65-70%，子实体生长?发育相对湿?度为85-90%。??? 3、空气：黑木耳是好?氧性真菌,培养过程需?清新的空气?。??? 4、光照：养菌阶段不?需要光照。子实体分化?、生长发育需?要散射光和?一定的直射?光。??? 5、酸碱度：木耳喜微酸?性，PH值范围?4-7，最适PH值?5.0-6.5。 二、菌种和菌袋?选择??? 适合我地区?生态条件的?优良菌种有?多筋916?、黑981、2009、长城1号等?，栽培户可根?据经验科学?选择菌种。但菌种必须?抗杂、耐碱、优质、高产。菌袋可选用?高密度聚乙?烯，规格16.5×33×0.05cm标?准菌袋。以使用厦青?，庆寿，北青牌为好?。 三、栽培季节的?安排 根据栽培数?量适时做二?级菌种，二级菌种培?养时间为4?0天左右。然后做三级?菌，一般2月末?三级菌接种?完毕，室内养菌6?0天。气温基本稳?定在5－10℃时，大约在4月?末催芽，5月中旬进?行摆袋栽培?，6月末采耳?结束。 四、接种前准备????? (一)、原种的配制?；锯木屑77?.5%，麦麸18%，豆饼粉2%，白石灰1%，糖0.5%。??? （二）、栽培种的制?作??? 1、培养料的配?制：（1）锯木屑86?%，麦麸10%，豆饼粉2%，白石灰1%，石膏1%。（2）木屑86.8%，麦麸8%，豆饼粉3%，石灰0.7%，石膏1.5%。（3）锯木屑89?%，麦麸10%，白石灰1%{或石灰、石膏各0.5%}。（4）锯木屑77?%，稻糠20%，豆饼粉2%，白石灰1%。（5）木屑46－48%，玉米芯30?%，麦麸（稻糠）13－15%，豆饼粉2%，玉米粉2%，石灰1%，石膏1%。1.锯末子81?.5%，精糠15%，豆饼粉2%，生石灰0.5%，石膏1%。(6).锯末子83?%，麦麸子4%，精糠10%，豆饼粉2%，生石灰0.5%，石膏1%。(7)玉米芯85?%，稻糠15%；(8)玉米芯85?%，玉米粉5%，稻糠10%；(9)玉米芯40?%，木屑40%，麦麸10%，玉米粉5%，稻糠5%。以上(7)—(9)配方中均加?入石膏1%，过磷酸钙1?%，石灰0.8%。??? 2、拌料：先将锯木屑?筛一遍，去掉锯木屑?中的杂物，按配方的原?料比例放在?一起干拌料?二至三遍，使培养料均?匀，然后加水翻?拌二至四遍?，使培养料湿?度达到50?-55%（用手紧握料?在手指间见?着水的印象?即可）。如果发现指?间有水珠而?不滴，这说明湿度?大（可加入锯木?屑调节）。拌完培养料?后闷堆1-2小时。然后将酸碱?度调至6-7，水份调至5?0-55%即可装袋。??? 3、装袋：装料前先检?查菌袋的质?量，选用无破损?不漏气的菌?袋。装料时松紧?度要一致，边装边压实?培养料，装够高度压?平料面。要求袋料高?度为18-20cm，松紧度以手?拿无指印，料面不松动?，袋面无皱褶?，光滑为标准?。然后用木棒?在袋料的中?间，扎一个接种?眼至菌袋的?底部，然后收拢菌?袋口。 封口有三种?方法：①收拢菌袋口?，串上颈圈，向外翻拉紧?菌袋口，使颈圈下沿?与培养料面?紧紧的压在?料面上，袋口不留空?隙，塞好棉球即?可。塞棉塞时要?做到棉塞下?端成圆形，表面光滑，松紧度以手?提棉塞菌袋?不脱落为标?准。棉塞的深度?以超过颈圈?下沿约1c?m为准。②收拢菌袋口?，把菌袋的上?口向料的中?间接种眼里?折进2-3cm，在菌袋的接?种眼中塞入?棉塞封口。③与②基本相同，只是在菌袋?的接种眼中?放入约15?-17cm长?的小塑料棒?。接菌完毕用?棉塞封口。??? 4、装锅和灭菌?：当前多数是?采用常压灭?菌锅灭菌，常压灭菌锅?是用红砖、水泥和10?0刃大锅砌?制，方型或圆形?（圆型灭菌锅?是用铁皮或?铁板焊接制?作）。现在大多用?高效节能蒸?汽式灭菌锅?炉，每次灭菌1?500—2000袋?。为了装锅灭?菌方便，快捷，可根据锅的?形状制作一?批灭菌筐，筐的规格一?般为长54?cm，宽43cm?，高22cm?。每个筐可装?菌袋16.5×33cm标?准袋20个?（也可根据锅?的形状、尺寸自行设?计。要求筐面无?毛刺，防止刺破菌?袋）。把装好的菌?袋放入筐内?进锅灭菌。 常压灭菌开?始用旺火猛?烧，当温度达到?100℃时开始计算?灭菌时间，这时可以把?炉火改为文?火，保持开锅状?态，保持6-8小时。达到灭菌时?间后停火闷?锅2-3小时，再将锅门打?开约25-40cm