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营养培训PPT
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NRS2002营养风险筛查
体重指数(BMI)
BMI是一个综合性指标,是目前最重要、最普遍的测量指标,也是反应蛋白质-能量营养不良以及肥胖症的可靠指标。
体重(kg)
身高(m)2
BMI=
我国成人居民正常体重指数评价标准
18.50-23.99 正常
17.00-18.49 轻度消瘦
16.00-16.99 中度消瘦
<16.00 重度消瘦
24.00-27.99 超重
≥28.00 肥胖
WHO建议BMI<18.5为营养不良,18.5~24.99为正常,≥25为超重,≥30为肥胖。
受试者自然站立,充分裸露被测部位。测试人员用左手拇指、食指和中指将被测部位皮肤和皮下组织捏提起来。测量皮褶捏提点下方1厘米处的厚度
捏提点
测量点
三头肌皮褶厚度(TSF)测量方法
上臂围(AC)
上臂围是指上臂中点的围长,是反映热能摄取情况的良好指标。
(1)受测者自然站立,肌肉放松,体重平均落在两腿上。
(2)充分裸露左上肢,手臂自然下垂,两眼平视前方。
(3)测试人员站在被测者身后,找到肩峰、尺骨鹰嘴部位,用软尺测量并用油笔标记出左臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处。
(4)用软尺起始端下缘压在标记的肩峰与尺骨鹰嘴连线中点,水平围绕一周,测量并读取周长并记录。
上臂围结果判断
上臂围标准值:男 27.5cm,
女 25.8cm。
所测结果:
标准值的80%~90% 轻度营养不良
60%~80% 中度营养不良
小于60% 重度营养不良
上臂肌围(AMC)
上臂肌围可间接反映体内蛋白质储存水平。
AMC(cm)=AC(cm)-3.14× TSF (cm)
正常参考值:男性25.3cm
女性23.2cm
实测值在正常值90%以上 正常
占正常值80%~90% 轻度营养不良
60%~80% 中度营养不良
小于60% 重度营养不良
白蛋白:半衰期14~21天,正常值:35~55g/L
28~34轻度不足;21~27中度不足;21重度不足
前白蛋白:半衰期2~3天,正常值0.2~0.4g/L
0.16~0.2轻度不足;0.1~0.15中度不足;0.1重度不足
总淋巴细胞计数(TLC):是评价细胞免疫功能的简易方法。
正常值:(1.1~3.2)× 109/L
≤0.5× 109/L提示营养不良
生化及实验室检查—血清蛋白
通用名称:能全力(肠内营养混悬液)(TPF)
【成份】水、麦芽糊精、酪蛋白、植物油、膳食纤维(大豆多糖等)、矿物质、维生素和微量元素等人体必需的营养要素。
肠内营养混悬液【药理毒理】本品是一种以整蛋白为基础的肠内营养制剂,其渗透压低可预防渗透性腹泻,适用于有胃肠道功能,无法正常进食的病人的肠内营养支持。
【药物动力学】管饲或口服后,蛋白在小肠分解吸收,其它成分也通过小肠吸收。
肠内营养混悬液
卡文的主要成分含量
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