日本和韩国食品添加剂管理与法规标准的概述_骆鹏杰精选.pdfVIP

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2018-01-31 发布于贵州
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日本和韩国食品添加剂管理与法规标准的概述_骆鹏杰精选

日本和韩国食品添加剂管理与法规标准的概述 1 1 1 ，2 1 1 骆鹏杰，张俭波，贾海先，王华丽，张霁月 (1. ， 100022 ;2. ，京 100050) 国家食品安全风险评估中心北京中国疾病预防控制中心北 : ，，摘要介绍了日本和韩国食品添加剂的基本概念食品添加剂的法规标准框架内容以及两国食品添。，加剂的管理部门和管理方式为加强我国食品添加剂的管理和进口食品中添加剂的使用管理以及出口食品生产企业组织生产提供参考。 : ; ; ; ; ; 关键词日本韩国食品添加剂管理法规标准中图分类号:TS202. 3 文献标识码:A 文章编号:1006 － 2513 (2014)07 － 0088 － 06 Ｒeview on administration，regulations and standards of food additives in Japan and South Korea LUO Peng-jie1 ，ZHANG Jian-bo1 ，JIA Hai-xian1，2 ，WANG Hua-li1 ，ZHANG Ji-yue1 (1. China National Center for Food Safety Ｒisk Assessment，Beijing 100022 ; 2. Chinese Center for Disease Control and Prevention ，Beijing 102206) Abstract :The basic concept of food additive ，its regulation structure and standards as well as administrative depart- ments and regulation mode in Japan and South Korea were introduced． The study would provide a reference to strength- en the area of Chinese food additives administration ，regulations of Chinese food additives in imported food and manu- facturers which exporting food． Key words :Japan ;South Korea ;food additives ;administration ;regulations ;standards 随着人民生活水平的提高和食品工业的快速。加剂产品质量标准和食品添加剂使用标准本文发，，展人们的食品消费结构发生了变化要求食选取日本和韩国对食品添加剂安全管理情况进行、、、，，品方便化多样化营养化风味化和高级化概述和比较对完善我国食品添加剂的管理以及。为了达到这些要求就离不开食品添加剂食品添