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冰沙冰淇淋篇 担心市售冰品有大肠杆菌和过量添加物的问题吗？自己动手做，省钱又健康。用天然的食物，也可以变化出入口即化的好滋味。 根据传统医学的阴阳学说，人的体质是会跟着环境变化而变化的，当夏季来临，人体自然转为偏阳性，身体会燥热，此时摄取寒凉性食物就能调节体质达到阴阳平衡。到了冬季，天气转凉，人体也就跟着转偏阴性，这时温热的食物就是最好的选择。因此善用调理机，随着季节调制冰凉疏泄或温热滋补的食物，就可说明人体达到最佳状态。 在某些情况下，冰凉流质饮食有时是唯一选择，例如： 割除扁桃腺术后 （2）口腔外科手术后（3）口腔溃烂无法P.94） 120g 冷开水 少许 冰块 3米杯 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成桑椹冰沙。 小常识 桑椹产期短，又不易保存，因此可在盛产之时先将桑椹制成桑椹酱，等到夏日就可制成冰品或蔬果汁。 成品 450c.c. 约3人份 热量：183.6Kcal 蛋白质：0.8g 脂肪：0.1g 糖类：44.6g 膳食纤维：0g 钠：31.2mg 红豆牛奶冰沙 蜜红豆（作法见P.130） 1米杯（约200g） 牛奶 90c.c. 冰块 3米杯 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成红豆牛奶冰沙。 小常识 红豆丰富的维生素B6和牛奶提供的色氨酸都参与了血清素的合成，因此可帮助情绪稳定、肌肉舒缓，在夏日烦热之时可消暑气。 成品 550c.c. 约3人份 热量：435.2Kcal 蛋白质：17.4g 脂肪：3.5g 糖类：86.6g 膳食纤维：8.1g 钠：40.2mg 绿豆薏仁冰沙 蜜绿豆薏仁 1米杯（约200g） 冷开水或鲜奶 90c.c. 冰块 3米杯 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成绿豆薏仁冰沙。 小常识 绿豆原本就性寒味甘，有清热排毒、消暑热解烦渴之效，加上薏仁利水清肠、美白润肤，在炎日曝晒之后，绿豆薏仁是不错的选择。惟胃寒之人或肠胃功能较弱者则不宜。 成品 550c.c. 约3人份 热量：456.1Kcal 蛋白质：14.9g 脂肪：5.7g 糖类：88.4g 膳食纤维：4.3g 钠：38.6mg 芋头牛奶冰沙 蜜芋头 400g 鲜奶 90c.c. 冰块 3米杯 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成芋头牛奶冰沙。 小常识 芋头易消化不像地瓜那样容易产气，因此肠胃功能较弱者就可选用芋头，另外芋头含有少见的「氟」，对预防龌龊有益。 600c.c. 约3人份 热量：968.2Kcal 蛋白质：8.6g 脂肪：5.7g 糖类：224.6g 膳食纤维：5.5g 钠：53.7mg 芝麻冰沙 芝麻酱（作法见P.93） 200g 鲜奶 90c.c. 冰块 3米杯 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成芝麻冰沙。 小常识 众所皆知芝麻含高量矿物质（钙、铁），但若不打破种皮，矿物质不易被吸收，因此制成芝麻冰沙是提高矿物质吸收的作法，而且因是低温，脂肪酸比较不会酸败易保存，若加入少量葡萄干，则补血效果会更好。 成品 500c.c. 约3人份 热量：1164.8Kcal 蛋白质：38.8g 脂肪：97.5g 糖类：53g 膳食纤维：33.6g 钠：45.5mg 杏仁冰沙 杏仁酱（作法见P.93） 200g 鲜奶 90c.c. 冰块 3米杯 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成杏仁冰沙。 小常识 杏仁酱可用来制成凉面酱，也可用来涂抹吐司、面包、甚至可作成生菜淋酱。尝试将杏仁酱和冰块打在一起是一种新作法，充满浓郁香气又摄取到必须脂肪酸和钙质，对年轻人而言是新选择。 成品 500c.c. 约3人份 热量：1371.4Kcal 蛋白质：52.6g 脂肪：105.1g 糖类：56.1g 膳食纤维：0g 钠：37.1mg 柳丁蜜冰沙 柳丁 1颗（约110g） 苹果 半颗（约85g） 蜂蜜 1大匙 冷开水 少许 冰块 3米杯 将所有材料置入容杯，盖