七年级下册生命生态安全教案.doc 43页

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  • 2018-01-29 发布
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    生 命 、 生 态 、 安 全 教 案 (七年级下册) 第一单元健康指南 第一课饮食与健康 第1课时 教学目标: 知识性目标: 1.探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。(重点) 2.举例说明人体需要的主要营养物质。(难点) 技能目标:亲自动手实验,探究食物中的营养成分,培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和实验能力。 情感目标:关注人体的营养健康。 教学过程:教学内容教师活动学生活动 导入新课 [引言]:人类的生存离不开食物,人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。 [提出问题]:食物中有什么? [探究]:让我们一起来进行一个小探究。认同人必须摄入一定量的食物,才能维持生命,才能进行各项生命活动。 食物中的营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素 [全班交流]:每小组选派一位代表进行全班交流。 [讨论]:(1)不同的食物中含有的营养成分是否相同?(2)这些食物的生产原料是什么? [小结]:食物中的营养物质。 [想一想]:食物中各种营养成分,哪些能为我们生命活动提供能量呢? [讲述]:蛋白质、糖类、脂肪是人体需要的有机物。它们既是人体的组成物质,又是人体的供能物质。维生素虽不提供能量,但也很重要。维生素也是人体生长发育必需的,要从外界摄取的有机物。 [实验]:食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。 [步骤1]:取1-2匙面粉,加清水和成面团,用一块叠成双层的纱布包住面团,将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中,用手轻轻地揉挤。观察清水发生的变化,讨论产生这种变化的原因。 在实物投影仪下展示本小组的调查表。 积极发言,说出食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水。 证实自己的结论。人体需要的主要营养物质有七大类,纤维素也是人体必需的营养物质。 回答出蛋白质、糖类、脂肪是人体内的供能物质。 [小结]: 蛋白质--细胞的重要组成部分,可维持人的正常生长发育。 糖类--也是细胞的重要组成成分,我们的主要能量来源。 脂肪--为生命活动提供能量,多余的贮存后起到保温等作用。是我们的备用能源物质。 维生素--维护人体健康、促进生长发育、调节生命活动等。 [讲述]:我们只需少量的维生素,但它是维持身体良好健康所必须的。 [提问]:你能说出一些常见的维生素吗? 水和无机盐 [讨论]:种子在酒精灯上燃烧后,剩下的物质是什么? [提问]:几种重要的无机盐的作用。(钙、铁、碘) [出示]:便秘的卡通图。提问,如果便秘,怎样调节饮食? [讲述]:对,这就要依靠我们称之为"第七类营养素"的膳食纤维。 [小知识]:人的肠道内没有消化纤维素的微生物,所以人无法消化纤维素,它是肠道里匆匆的过客,最终混在食物残渣里,随着粪便一起排出体外。纤维素能够促进胃肠的蠕动和排空,多吃一些富含纤维的食物,排便就会通畅,并且减少患大肠癌的机会;还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等,从而有利于维护心脑血管的健康,有利于预防糖尿病,有利于维持正常体重。 板书设计: 1、蛋白质;、2脂肪;3、糖类;4无机盐;5、维生素、6、纤维;7、水。 (第2课时) 教学目标 情感与态度 (1)让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性; (2)认识到不挑食,营养全面对自己的成长是非常重要的; (3)培养学生对饮食的科学态度。 行为与习惯 通过活动培养学生不挑食,注重营养搭配的良好饮食习惯。 知识与技能 帮助学生了解浅显的营养学知识,知道各种食物中所含的营养是不同的,但都是人体生长发育所必需的;认识到偏食会造成不良的后果。 教学过程: (一)、联系生活,谈话导入 1、一提到吃,你们肯定有很多话想说,告诉老师,你最喜欢吃什么?不喜欢吃什么? 2、这次学校发出“关注健康,珍爱生命”的倡议,就是要提醒大家懂得健康吃,吃得健康。才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或是呕吐的现象。其实,吃也不是一件容易的事,这里面的学问大着哩!今天我们就来探究探究。(板书课题) (二)、自助早餐,树立样板 师:瞧!这里有着各种各样的食物(出示各种食物:点击课件,屏幕上出现一个大圆盘,大圆盘上有各种各样的菜)现在,我们来举行一次自助早餐会,好不好?在开始前,老师有个友情提醒早餐要吃好。(课件出示友情提醒:早餐要吃好。) 谁先来说说,怎么样的早餐才算是好的? 自助餐会开始了,想吃什么呢?自己来选吧! 把你选择的写在纸上。老师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养。 1、自主选菜:教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的学生。 2、展示交流: 师:谁来说说你早餐想吃什么?(你平时早餐吃什么?) 3、小结和过渡 师:早餐其实非常重要,同学们要吃好,最好吃一个鸡蛋,蛋黄中的卵磷脂可以提高记忆力,而喝牛奶,一定要记得加上一点主食如面包之类的,这样才能保证营养的吸收。 吃饭是一门学问,掌握了这门学问,对身体才有好处

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    • 内容提供方:ki66588
    • 审核时间:2018-01-29
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