菊花茶中砷含量特征及砷健康风险评价 Arsenic Concentrations in Chrysanthemum Tea and Assessment of Arsenic Risk to Human.pdfVIP

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2018-01-29 发布于上海
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菊花茶中砷含量特征及砷健康风险评价 Arsenic Concentrations in Chrysanthemum Tea and Assessment of Arsenic Risk to Human.pdf

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菊花茶中砷含量特征及砷健康风险评价 Arsenic Concentrations in Chrysanthemum Tea and Assessment of Arsenic Risk to Human

201 生态毒理学报 Volt8．2013 3年第8卷第2期，230—237 AsianJournalof No2．230—237 Ecotoxicology 1673—5897．2012122900I DOI：10．7524／AJE 孙洪欣，王伟，刘昕然，等．菊花茶中砷含量特征及砷健康风险评价[J]．生态毒理学报，2013，8(2)：230-237 SunH X a1．Arsenicconcentrationsin teaandassessmentofarsenicriskto W，LiuR，et haman[J] X，Wang chrysanthemum Chinese) eology，2013，8(2)：230-237(in 菊花茶中砷含量特征及砷健康风险评价孙洪欣，王伟，刘昕然，杨树深，王正行，刘文菊+ 河北农业大学资源与环境科学学院，保定071000 摘要：菊花茶是深受人们喜爱的一种饮品，但其干燥过程及加工_T艺不当会造成菊花茶的重金属污染，尤其是和硫磺矿伴生的重金属砷。以市售菊花茶为研究对象，采用硝酸一双氧水消解体系，高压密闭消解系统和原子荧光光谱法分析测定了其中砷 (As)含量，对典型超标菊花茶样品进行不同冲泡方式的筛选，确定其适宜的饮用方式，并根据我国绿色代用茶行业标准和 mg·埏一，91．1％的样品符合绿色代用茶的《中华人民共和国农业行业标准》(0．5mg·蝇。)，其中砷含量最高的为药用祁菊花达 352 药用祁菊各1个，75％的超标样品为散装饮品；选择超标的2个典型菊花茶样品(杭白菊和药用祁菊花)进行冲泡方式筛选，得出适宜的饮用方式为：用水茶质量比例为25：l的开水清洗菊花茶5min，然后用开水冲泡5～20min再饮用。随菊花茶进人人体的最大日摄入量(极限值)为43．7～169斗g·d～，其占ADI(allowabledaily 花进入人体的As最大日摄人量与ADI的比值超过100％，这表明砷经菊花茶饮品摄人人体内所潜在的健康风险不容忽视。砷超标的菊花茶经过冲泡后饮用，砷的人体日摄人量13．1～36．3 洗茶后再冲泡饮用，砷的日摄人量显著降低(P0．叭)，建议饮用菊花茶时洗1次茶后再冲泡饮用。关键词：菊花茶；砷；冲泡方式；风险评价；人类健康文章编号：1673—5897(2013)2-230-08 文献标识码：A 中图分类号：X56；X820．4 ArsenicConcentrationsin TeaandAssessmentofArsenic Chrysanthemum lUsktoHuman Sun Wei，Liu Hongxin，WangXinran，YangShushen，WangZhengxing，LiuWenju+ ofResourcesandEnvironmental of College Science，AgriculturalHebei，Baoding071000，China University Received 29December2012 3 2013 accepted January teaa is kindof teaaround and Abstract：Chrysanthemum China．However，the popular