营养液PPT.ppt

硝盐（除硝酸铵）均为生理碱性盐，例如Ca(NO3)2、 KNO3 、 NaNO3 等。植物优先选择吸收NO3-，而对其伴随的阳离子的吸收速率较慢，同时植物在选择吸收硝酸盐时根系会分泌出OH-，使得介质的pH值上升，其结果是可能造成某些营养元素在高pH值下有效性降低，如Fe、Mn、Mg等元素。 芥菜 生菜 (二)硝态氮和铵态氮的特点 直叶生菜 硝态氮配方 铵态氮配方 铵态氮源(铵盐)都是生理酸性盐，例如NH4Cl、(NH4)2SO4，甚至NH4NO3，特别是NH4Cl和(NH4)2SO4的生理酸性更强，这是由于多数植物优先选择吸收NH4+，而伴随离子的Cl-、SO42-、NO3-的吸收速率较慢，同时植物在吸收NH4+之后根系大量分泌出H+，使得介质的pH下降。 介质中高浓度的H+对植物吸收Ca2+有很强的拮抗作用，易使植物出现缺钙的症状；甚至还会对植物根系造成直接的伤害，产生根系腐烂等现象。 目前世界上大多数营养液配方，都是采用硝态氮作为氮源或以硝态氮作为主要氮源。 原因： 一: 硝态氮（硝盐、除硝酸氨）所引起的生理碱性 较为缓慢且易于控制，而铵态氮（铵盐）引起 的生理酸性较为迅速且难以控制 二、植物对于NO3--N的过量吸收一般不会对植物本 身造成伤害；植物吸收NH4+-N过多则易出现 中毒的症状。 因此，利用硝态氮作为主要氮源对植物是较为安全的。 (三) 营养液配方氮源的选择 现在人们更关注的是如何降低产品中硝酸盐的含量,配方中硝态氮的用量大有时会造成产品中硝酸盐含量高于安全标准。 (四)、降低产品中硝酸盐含量的方法 1、加强栽培管理（增加光照强度、改善根际氧 环境） 2、以适量氨态氮(或酰胺态氮)代替一部分硝态氮, 同时适当增加钙、镁的用量。 2007年东北林业大学的杨成君等人进行相关试验： 水培生菜，６个处理 ，各处理的营养液中大量元素和微量元素的浓度完全相同，微量元素使用无土栽培通用微量元素配方。只是氮素的形态不同，各处理分别为 NH4 +-N ∶NO3-N＝０∶１００、３０∶７０、５０∶５０、７０∶３０、１００∶０。另一处理采用酰胺态氮肥（尿素）。在生菜生长期间，从定植开始后第４天，每隔５天测定一次株高、叶片数、最大叶面积、营养液的PH值。生长３５天后进行采收，测定其鲜重、硝酸盐含量、硝酸还原酶活性。 结果显示，不同处理对生菜的生长、硝酸盐含量等有明显影响。 不同的氮素形态及其配比对叶片数的影响不显著，变化趋势是３０∶７０＞５０∶５０＞０∶１００＞尿素＞７０∶３０＞１００∶０，株高的变化趋势是３０∶７０＞５０∶５０＞０∶１００＞７０∶３０＞尿素＞１００∶０， 不同氮素形态对生菜硝酸盐含量影响很大，差异显著。生菜在完全是硝态氮处理下的硝酸盐含量最高，而完全是铵态氮的生菜硝酸盐含量最低，尿素（酰胺态氮） 处理下的硝酸盐含量高于完全是铵态 氮的处理，而低于其他硝态氮与铵态氮的配比下的处理。在不同硝态氮与铵态氮的配比中，硝酸盐含量随着营养液中铵态氮的增加，硝态氮的减少而降低。表明营养液中的硝态氮是造成生菜硝酸盐积累的主要原因，介质中铵离子的存在对硝酸盐的积累有明显的抑制作用。因此，以适当的硝态氮和铵态氮比例或尿素作为氮源，比单一用硝态氮作为氮源有利于降低无土栽培蔬菜的硝酸盐含量。 从收获时单株上部鲜重来看，３０∶７０最高，５０∶５０次之，１００∶０的处理最低。１００∶０与尿素处理与其他处理有极显著差异。其单株上部鲜重的顺序为：３０∶７０＞５０∶５０＞０∶１００＞７０∶３０＞尿素＞１００∶０，单株下部鲜重变化趋势与单株上部变化趋势一致。在营养液中适当的硝态氮和铵态氮比例配合要比单独使用硝态氮要好，能够提高单株产量。但随着铵态氮的用量增加，单株产量又下降，试验中，以３０∶７０、５０∶５０处理单株产量高，优于其他处理。 3、采收前断氮的方法 五.营养液的酸碱度 (一) 酸碱度的概念 溶液的酸碱度：是指溶液中氢离子(H+)或氢氧根离子(OH-)浓度(以mol/L表示)的多少。 表示方法：一般采用索仑生(Sorensen)提出的H+浓度的负对数来表示。这个负对数值称为氢离子指数或pH值，这里的p是指负对数的意思，即 pH=－lg[H+]。 在25℃时，纯水的离子积常数 Kw=[H+][OH-]=1×10-14， 即[H+]=[OH-]=10-7mol/L，即有1×10-7mol/L的水解离为H+和OH-。 纯水的