国内大型农场经营绩效分析陈玉明2011.ppt

研究對象 頭城農場 香格里拉休閒農場 飛牛牧場 台一生態休閒農場 新光兆豐休閒農場 本研究以新光兆豐休閒農場為單一研究對象 研究對象資料 休閒農場專案輔導之休閒農場35家 必須通過2004及2005年優良休閒農場評鑑列為優等之個案，家數有５家 遴選新光兆豐農場為單一研究個案 相關經營項目 住宿 　　　休閒 　　　　　　餐飲 　　　　　　　　　商品 　　　　　　　　　　　　遊園 　　　　　　　　　　　　　　　農畜產業 * 農牧敘述統計量 項目 員工人數(人) 投資成本(元) 農畜收入(元) 最大值 83 5837913最小值 75 2838575 4923374 平均數 78.133333 4593265.8 7472101.6 標準差 1.8926759 812031.83 1839048.2 * 實務之建議 優勢： 　　豐富的天然資源及優美的景色是觀光發展之利基，自然生態資源因開發緩慢、缺少破壞是「樂活」 「慢活」的好所在。 挑戰： 　　交通之不便、人力資源之缺乏、經費財源之短絀、人口外流等都是花蓮發展觀光所面臨的困處。 * 對績效改善之建議 開源節流(物價上涨) 投資成本之控制 人員調派之應用 植栽經濟果樹 * 結論與建議(本組) 淡、旺季人員之增、減因應之道。 島內颱風季節時期，風險控制之掌握拿捏。 每一生物鏈(食物鏈)皆環環相扣，如何讓此循環物盡其用，減低成本支出，是可思量的課題。 在淡季時期制定一套裝行程，優惠機關團體或學校戶外教學，拉升營業收入之績效。 * * 管理效率專題心得報告碩研企一甲李東杰老師國內大型農場經營績效評估分析 資料來源：陳玉明(2011)東華大學管理學院碩士論文 Ma270106李映萱 Ma270201柴　劭 Ma270214許文雄 Ma270215陳嘉亨 Ma270301許隆斌 * 緣起 自古以來我國以農立國，農為國本，農民與農業一直是總體經濟中最基本的產業，農村的繁榮攸關政治、經濟、社會的安定成長，有其一定之重要性。 但時至今日，因整體經濟環境顯著的改變，自民國50幾年起,農業開始萎縮，農政單位積極致力於改善農業結構，尋求新的農業經營模式，以維護農業及農村發展於不墜。 * 瓶頸中的思維～變 政府為突破農村發展瓶頸，以發展休閒農業提高 　農民所得及農村繁榮，而發展方向為思索如何利 　用既有農業資源，吸引遊客享受田園之樂，從開 　始著手辦理整建森林遊樂區，進而利用農村自然 　資源吸引遊客，與觀光活動遊憩相結合。 * 行政院農業委員會 休閒農場定義： 　　　休閒農業係指利用農產品，農業經營活 　　　動，農業自然資源及農村人文資源，增 　　　進國民遊憩、健康，合乎利用保育及增 　　　加農民所得，改善農村之農業經營。 * 農發條例第三條第五款 休閒農業：指利用田園景觀、自然生態及環境資 　源，結合農、林、魚、生產、農業經營活動、農 　村文化及農家生活，以提供農民休閒、增進國民 　對農業及農村體驗為目的之農業經營。 * 研究背景 台灣的農業受地理環境氣候限制大多具小規模、多人力、高成本的經營缺點，進而尋求突破傳統的農業初級生產功能，轉型升級為二、三級產業，發展優質科技、消費安全、生態保育的多元化農業，以提高農業產值，創造農業以外的收益，進而增加農民所得及繁榮農村社會，以改善農家生活。 * 研究動機 經營者對休閒農業區內之自然生態等核心資源未能有效了解及配合運用。 對資訊管理運用雖具初步概念，但未能適度運用開發。 異業結合，無法發揮其管理效益，雖組成推動管理委員會，但未具強力意願參與協商意願，不重視團體協商功能。 且經營者大多非屬企業管理階層出身，雖勤奮執著，配合政府推動休閒農業政策，但績效不顯著，甚至中止營運，使休閒農業轉型未成，生技雪上加霜之窘境。 以上均對休閒農業發生重大影響，是謂本研究研究之重點。 * 研究目的 由於同一產業，其所面臨的外在環境是相當 　一致的，因此產業內各企業的經營效率表 　現，主要是歸因各企業本身內在的條件因 　素，因此各企業負擔的成本越低，整體展現 　企業能力越強的時候，就愈能掌握住成長的 　機會來因應競爭。 * 投入與產出變數 投入項：員工人數、投入成本 產出項：各單位總營業收入 　　根據CCR與BCC模式，分別估算整體效 率，規模效率等經營效率。 資料限制：中、小型的休閒農場業者無法瞭解也無法提供資訊輔導評估。 * 研究限制 (一)因主要資料為單一農場之前後比較，其 　　　數據會因國內外經濟情況變動而有所變　 　　　動，無法排除其前後經營效率是否因為 　　　此因素而有所變化。 (二)其他休閒農場資料則因為問卷所得無法 　　　真正代表經營績效。 * 住宿相對效率分析 * 住宿變數相關系數表 項目 員工人數 投資成本