清洁生产标准 白酒制造业HJ402-2007.pdfVIP

HJ/T 402-2007 清洁生产标准 白酒制造业 1 适用范围 本标准规定了白酒制造业清洁生产的一般要求。本标准将清洁生产指标分为六类，即生 产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标（末端处理前）、废物 回收利用指标和环境管理要求。 本标准适用于白酒生产企业的清洁生产审核、清洁生产潜力与机会的判断、清洁生产绩 效评定和清洁生产绩效公告制度，也适用于环境影响评价、排污许可证管理等环境管理制度。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。当下列标准被修订时，其最 新版本适用于本标准。 GB 2589 综合能耗计算通则 GB 7488-87 水质 五日生化需氧量（BOD ）的测定 稀释与接种法 5 GB 10781.1 浓香型白酒 GB 10781.2 清香型白酒 GB 10781.3 米香型白酒 GB 11914-89 水质 化学需氧量的测定 重铬酸钾法 GB/T 14867 凤香型白酒 GB/T 16289 豉香型白酒 GB/T 20821 液态法白酒 GB/T 20822 固液法白酒 GB/T 20823 特香型白酒 GB/T 20824 芝麻香型白酒 GB/T 20825 老白干香型白酒 GB/T 24001 环境管理体系要求及使用指南 3 术语和定义 3.1 清洁生产 指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、 综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使 用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。 3.2 白酒制造业 指以粮谷、薯类或代用品等为原料，经发酵、蒸馏制成白酒的工业。按香型分，白酒 主要有浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香 型。生产白酒的方法主要有固态法和液态法。 1 HJ/T 402-2007 3.3 污染物产生量 指在生产过程中，每生产单位白酒 1kl 65% vol 直接由生产工艺产生的废物量，其中废 水产生量以 m3/kl 计，固体废物以 t/kl 计。 4 规范性技术要求 4.1 指标分级 本标准给出了白酒制造业生产过程清洁生产水平的三级技术指标： 一级: 国内清洁生产领先水平； 二级: 国内清洁生产先进水平； 三级: 国内清洁生产基本水平。 4.2 指标要求 白酒制造业清洁生产标准指标见表 1。 （1、2） 表 1 白酒制造业清洁生产标准指标 清洁生产指标等级 一级 二级 三级 一、生产工艺与装备要求 设备完好率（%） 100 ≥98 ≥96 二、资源能源利用指标 1．原辅材料的选择 白酒生产用的原辅材料对人体健康没有任何损害，并在生产过程中对 生态环境没有负面影响。原料的淀粉含量、水分含量、杂质含量应有 严格控制指标 2．电耗 清香型 35 40 60 / （kWh/kl） ≤ 浓（酱）香型