莆田市水果产业化现状与发展对策.doc

目录 摘要 1 关键词 1 Abstract 1 Key words 1 引言 1 1 莆田市水果产业发展现状 2 1.1 规模不断扩大 2 1.2 名优品牌增多 2 1.3 销售市场畅通 2 1.4 产业化雏形形成 2 2 莆田市水果产业存在的问题 3 2.1 产量不稳定，受气候影响明显 3 2.2 产品质量差，销售价格低 3 2.3 品种结构不合理 4 2.4 包装贮运设施不健全 4 2.5 果业管理体制机制不完善 4 2.6 果品产业化程度低，水果加工滞后 5 2.7 产业基础措施不配套 5 3 莆田市水果产业化开发前景 5 3.1 海西经贸提供了良好机遇 5 3.2 国内外的市场潜力巨大 5 3.3 自身资源优势明显 6 4 莆田市水果产业发展对策 6 4.1 加强政府宏观引导 6 4.2 加强生产管理 7 4.3 优化品种结构 7 4.4 完善保鲜冷链系统 7 4.5 培育龙头企业，壮大行业协会 7 4.6 做大品牌，拓宽果品营销渠道 8 结论 8 参考文献 8 致谢 10 摘要：从种植、产量、加工销售三个方面分析了福建省莆田市的水果产业现状，针对目前莆田市的水果产业所存在的一系列问题，分析了莆田市水果产业化的开发前景并提出相应的加强宏观引导，健全管理体系，加强生产管理，优化品种结构，提高科技含量及创名牌效应等对策，以促进莆田市水果产业又好又快发展。 关键词：水果 产业化 莆田 Abstract：The present situation of fruit industry in Putian City from farm production, processing,sales was analyzed in the paper.In accordance with the present the fruit industry of the city by a series of problems.Analysis of the industrialization of the fruit of the city development prospects and it is put forward that the strategies such as strengthening macro-control,perfecting management system,strengthening production management, optimize the structure of grain varieties grown and improve the content of science and technology and creating brand effects of fruit and so on, In order to promote putian fruit industry, nice and fast development. Key words：Fruit Industrialization Putian City 引言 福建省莆田市水果栽培历史悠久，种植规模较大。尤其“四大水果”最为著名，有“兴化桂元甲天下”之美誉的龙眼，“中国枇杷第一乡”的枇杷，“荔城无处不荔枝” 的荔枝和被清朝列为贡品的莆田蜜柚，又称度尾“文旦柚”，柑橘也是大量种植，还有橄榄、香蕉等众多水果。水果产业是莆田市农业的一个重要产业，也是我市在海西经济贸易中的优势产业。发展水果产业化经营是提高水果产量和品质的重要举措，也是增加农业收入和扩大出口创汇能力的有效途径。发展水果生产是农业结构调整的重大举措，是实现农业增效、农民增收、财政增长的重要途径[1]。近年来莆田市高度重视水果产业的发展，水果收入已逐渐成为当地农民收入的主要来源。伴随着我国加入WTO，国外水果大量进入中国市场，水果产业受到了前所未有的冲击和挑战。如何发挥本地资源优势。发展水果产业，以适应国内外形势和市场经济发展的需要．是莆田市广大农技推广工作者所面临的一大课题。本课题通过探讨了莆田市水果产业现状，分析了水果开发前景，并提出了加速推进水果产业化的建议，以期为莆田市水果产业的可持续发展提供参考。 1 莆田市水果产业发展现状 1.1 规模不断扩大 近年来，莆田市立足于当地资源,依靠科技进步,以市场为导向,不断扩大生产规模,大力发展以水果产业。2011年全市现有水果面积约2.5万公顷，水果产量达17.11万吨，是2000年水果产量的6.5倍，全市一半以上的种植户靠种果走上了脱贫致富之路。 20世纪50～70年代，莆田市水果生产技术水平低，栽培管理粗放，水果品种少，且品种老化、种性退化、产量很低，平均产量只有153kg/667m2。2