烘烤工艺、成熟度和取样方式对烤后烟叶多酚的影响.pdfVIP

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2018-04-07 发布于北京
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烘烤工艺、成熟度和取样方式对烤后烟叶多酚的影响.pdf

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第46卷第4期湖北农业科学 V01．46No．4 Hubei Sciences 2007年7月 Agricultural Jul．，2007 文章编号：0439_8114(2007)04一0587—03 烘烤工艺、成熟度和取样方式对烤后烟叶多酚的影响徐增汉1，王能如1，刘领1，周慧玲1，张瀛2，彭怀俊2，靖军领2 365000) (1．中国科学技术大学烟草与健康研究中心，合肥230051；2．福建省烟草公司三明分公司，福建三明摘要：测定了2种烘烤工艺、3个成熟度和2种取样方式对烤烟品种翠碧1号(CB一1)中部叶烤后多酚含量的影响。结果表明，成熟度和烘烤工艺对烤后烟叶多酚含量都有极显著的影响。随着成熟度的提高，多酚含量显著加大。在取样方式上，同一处理混合样多酚含量均高于C3F，在慢烤工艺下的差异不显著，在快烤工艺下的差异极显著(PO．01)。关键词：烤烟；烘烤工艺；成熟度；取样方式；多酚中图分类号：S572；rrS44+4；Q946．82文献标识码：B Effectsof and and on of CuringTechniqueMaturitySamplingWaysPolyphones TobaccoLeaves xu Hlli_jun2，JINGJun—Hn92 zeng—hanl，WANGNeng—rul，LIULin91，zHoUHlli—lin91，zHANGYin92，PENG (1．ResearchCenterofTobaccoand of ofChina，Hefei230051，China； Health，UniversityScience‘rechnology of Tobacco Branch 2．Sanming Fujian Company，sanming365000，Fujian，china) and2 were Abstract：’Ihecontentsof in。theCB一1cuttersof2 matllrities polyphones cu】：_ingtechniques，3 s砌plingways detemined．Theresultsshowedthattllematuritiesand aJ王bctedthecontentsof curingtechniquessigni6canny polyphones． tllan ofC3Finthesame dif亿rencewerenot Thecontentsof of山emixed were that treatment，the polyphones sample higher underthe andwere underthe slow si