2018年酒店培训工作计划_0.doc

2018年酒店培训工作计划 ”家”的感到。因此，客房的卫生是否干净，服务人员的服务立场是否热忱、周到、服务名目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量”价”与”值”是否相符的重要衣据，所以客房服务品质是衡量全部饭店服务品质，保护饭店名誉的重要标记。 客房管理的组织情势 客房的品种与设备 一、房的品种 i. 单人房(single room) 这种客房中，放置一张双人床，是饭店中最小的客房，房内有肚冖的卫生间，实用于单身客人或夫妻，新婚夫妇利用时，称”蜜月客房”。 ii. 双世间(two-bed room) 这种房间设备两张单人床，称为”标准间”(twin room)。可供两位客人住宿。酒店尽大多数的客房都为标准房。 iii. 个别套(junior sutit) 这种房间有卧室、光栅尺卫生间、一间会客厅也可作为餐试冬设备大号双人床。 iv. 豪华套房(deluxe suite) 词攀类套间非常重视装潢安排，房间氛围及用品设备，以浮现豪华的派头。有卧试冬会客厅(餐试订跟 书房，两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。) v. 总统套房 总统套房由多间客房组成，室内设备跟 用品富丽、宝贵。套房内分总统房、夫人房、跟从房、警卫房，另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。男女卫生间分用，还有桑拿浴室、按摩浴池等高等设施。全部套房装潢高雅豪华。 房态即客房状况，个别有住房、退房、空房、维修房(即房间尚待维修，暂不能利用)等到四种。 客房的设备与用品t 一、房间的设备与用品 床(席梦思床垫，中式床有一张床单，一床棉被，两个枕头。西式床有两张床单，一床毛毯，一床套，两个枕头) 2. 床头柜(抽屉内有针线包，笔跟 留言条) 3. 灯、床头灯、夜灯、落地灯、台灯 4. 圆桌茶多少或方形茶多少 5. 扶手椅或沙发 6. 化妆台或写字台(桌子台面摆有服务指南跟 服务指南夹，客房送餐卡) 7. 琴凳 8. 行李架 9. 电视柜(有电视机、冰箱及vcd点播体系) 10. 电话机(vod点播单，电视频道介绍) 11. 衣柜(内放12个衣架，洗衣袋，礼品及擦鞋栏，备用棉被两床) 12. 凉水瓶、电水煲 13. 垃圾桶 14. 房间装潢品(有绿色动物) 15. 核心空调 16. 国际标准型3线插座器 17. 消防安装---天花板上设烟感报警器 二、卫生间设备与用品 1、浴盆(淋浴箱)，有冷、热水开关安装、淋浴喷头 2、面盆 3、坐便器(马桶) 4、毛巾架 5、晾衣绳 6、按床应计：方巾、面巾、浴巾各一条，地巾按房间数计一条(大床按两条) 7、 按床位计：洗发液、淋浴液各一瓶;洗浴香皂、洗面香皂 各一块;牙具、梳子，浴帽各一个。 8、 生纸卷，盒装纸一盒，女宾干净袋一个。 干净卫生服务 (一)、客房 一、 工作车的筹备 工作车是客房干净工清理房间最重要的工具。它是供干净收拾客房用的，有三层或四层大小不同的规格。个别为一面开口，以供放取物品。在开端干净客房前，应按请求把工作车安排好。工作车不仅减轻潦攀劳动强度、省时，也是一种服务的标记。假如不必工作车而用提篮的话，则应在房门外挂历上”正在打扫”的牌子 l 工作车上的所有物品必须取出 l 用半湿抹布抹车身内外，每周礼拜六对车身上一次金属保养剂; l 留心检查车身有无毛刺，车轮是否机动; l 布草袋上的挂扣必须全部扣紧，保障有足够的支撑力往放置布草; l 床单跟 枕套放在最底层，led照明以保障车身安稳; l 旁边层放”四巾”; l 顶层放文具用品跟 低值易耗品，留心把可贵物品放在不背眼处; l 各类物品必须回类摆放整洁; l 干湿抹捕嗌羸 不同类的干净器具应分开放置; ● 配置充分的抹布。沙盘模拟 二、房间干净次序 (1) 畸形打扫次序!) a、 vip b、 客人口头请求打扫的房间 c、 挂有”请速打扫”牌的房间 d、 住客房 e、 长包房} f、 走房 g、 空房 (2) 开房较缓和的打扫次序 a、 vip b、 客人口头请求打扫的房间 c、 挂有”请速打扫”牌的房间 d、 走房 e、 长包房 f、 空房 二、 房间卫生把持规程 筹备工作 a、检查工作车上客用品及工具是否齐全; b、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。北京法律翻译公司 . 进进房间 a、 敲门(或按门铃) *a、首先应检查房况，看是否挂历有”请勿打搅”牌或上”双锁” *b、轻轻敲三下门，声音以客人能听见为准