广西凤山县核桃果实特征研究 Nut characters in Juglans regia at Fengshan County of Guangxi.pdfVIP

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2018-01-30 发布于上海
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广西凤山县核桃果实特征研究 Nut characters in Juglans regia at Fengshan County of Guangxi.pdf

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广西凤山县核桃果实特征研究 Nut characters in Juglans regia at Fengshan County of Guangxi

第28卷第4期经济林研究 VoL28No．4 NonwuadForest 2010年12月 Research D％2010 广西凤山县核桃果实特征研究蒋桂雄1，谢素平2，赖家业3 (1．广西壮族自治区林业厅，广西南宁530022；2．广西林业勘测设计院，广西南宁530011； 3．广西大学林学院，广西南宁530005) 摘要：为了正确评价核桃坚果质量，给广西壮族自治区凤山县核桃良种的选育提供科学依据，采用核桃坚果质量等级测定方法。于2009年6～12月，对该县8个核桃样品的果实特征进行了测定。结果表明：8个核桃样品的横径、纵径、棱径、壳厚度、单果质量、种仁质量、出仁率、径仁率和果形指数均存在着显著差异，其中8号核桃样品的各项指标值均优于其他样品；8个核桃样品的种仁含水率、灰分含量、蛋白质含量、粗脂肪含量、酸价和皂化价均存在着极显著差异，其粗脂肪含量由大至小依次为l号8号3号2号6号4号7号5号，其蛋白质素含量均存在着极显著差异，不同样品的油脂中多不饱和脂肪酸的含量均较高，其变化范围在55．82％～71．40％之间，其中以5号核桃的最高。达71．40％。关键词：核桃；坚果品质；脂肪酸；差异性分析；凤山县；广西壮族自治区中图分类号：S664．1 文献标志码：A 文章编号： Nut in of characters at Juglansregia FengshanCountyGuangxi JIANGGui-xion91，XIE Su-pingz，LAlJia-ye3 of Autonomous (1．Forestry Guangxi Department Region，Nanning530022，Guangxi，Chim； Forestry Institute，Nanning 2．Gnangxi InventoryPlanning530011，Guangxi，China； 3．ForestryCollege，GuangxiUniversity，Nanning530005，Guangxi，Chim) Abstracl：InordertO evaluatenut in tO thescientificbasisfor walnut，and of properly quality provide breedingFeng— shan of Autonomous charactersin8walnutnut weredeterminationfrom CountyGuangxi Region，nut samples June Deeember2009basedonwalnut that tO determinationmethod．Theresultsshowe