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零售业基础培训资料 中国国际金融有限公司 研究部 郭海燕 2008 －9 －3 目 录 第一章 零售业基本概念 第二章 我国零售业基本特点 第三章 百货、超市、家电零售子行业介绍 第四章 公司分析：模型搭建及基本面评价要点 1 第一章 零售业基本概念 关键词汇释义 我们将从事消费品采购并将其直接销售给城乡居民和社会集团的商业行为 大商业 定义为“大商业” ，主要包括“批发”和“零售”两类业务 批发 向集团购买者销售商品的行为，如军队，机关团体，小工商者，菜市场等 零售 向城乡居民销售商品的行为，强调门店式销售，是狭义的“商业” 指国民经济各行业直接销售给城乡居民和社会集团的消费品总额。它反映 社会消费品零售总额 各行业通过多种形式的商品流通向居民和社会集团供应的生活用品总量。 2007年，我国社会消费品零售总额为89,210亿元。 商圈也称购买圈、商势圈，是指在一定经济区域内，以商场或商业区为中 商圈 心，向周围扩展形成辐射，对顾客吸引所形成的一定范围或区域 销售价格-进货成本，其即销售成本中不包括企业分敛、配送或二次加工 零售企业毛利 商品的成本开支 批发业限额以上企业 年末从业20人及以上，年销售2000万及以上 零售业限额以上企业 年末从业60人及以上，年销售500万 餐饮业限额以上企业 年末从业人数40人及以上，年销售额200万元 业态 业态是零售店向特定的顾客群提供特定的商品和服务的具体形态 传统业态（Traditional 单店经营的百货和杂货铺、菜场等 Market ） 现代业态 以连锁经营为典型特征的各类零售商 销售规模涵盖的范围除企业的销售收入（财务报表中数据）外，还包括加 销售规模与销售收入 盟连锁、参股门店或集团内相关门店的销售额，反应了企业可以用来集合 进货、增进总体规模效应的销售能力 3 零售企业的主要业务形态 按照业态分类，零售业可 主要业态 面积（m2 ） 典型代表（国际/ 中国） 商品结构和业务特征 以分为传统业态（单店经 2 J.C Penney 、May 以经营服装、服饰、家庭用品为主，具备