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农用抗菌素 某些微生物能够产生具有抑制 或杀死植物病原菌的物质,该物质称 农用抗菌素。 ? Cncnc-micro 生物农药 Cncnc-micro 细菌农药 真菌农药 病毒农药 生物菌肥 主要是根瘤菌肥即含固氮菌活菌的肥料。 Cncnc-micro 微生物与工业 酶 工 业 氨基酸工业 有机酸工业 新材料开发 生 物 化 工 食 品 工 程 Cncnc-micro 微生物与饮食、调味品 青 红 方 酱，酱油，豆豉 食 用 醋 发酵饮料 味 精 发酵面食 食药用菌 食用色素 食品添加剂 淹渍蔬菜 Cncnc-micro Aerobic-Anaerobic Bioreactor Bioreactor Program Gas Collection to Generate Energy Air Injection GroundwaterMonitoring Liquids Storage 环境微生物学 Anaerobic Bioreactor Liquids Storage Gas Collection to Generate Energy GroundwaterMonitoring Bioreactor Program Aerobic Bioreactor Liquids Storage Air Injection GroundwaterMonitoring Bioreactor Program 微生物处理腈纶废水的塔式滤池 水体污染 富营养化和近海赤潮已经不再是新鲜名词。我国近海每年都有大面积的赤潮发生。 我国面临的环境问题之一 中国各海区赤潮发生情况（1952-1998） ????????????????????????????????????????????????????????????　 资料来自“邹景忠，赤潮灾害，《海洋志》” 沿海省（自治区、直辖市）赤潮发现次数 五、微生物的特点： 个体小、结构简、胃口大、食谱广、 繁殖快、易培养、数量大、分布广、 种类多、级界宽、易变异、抗性强、 休眠长、起源早、发现晚 个体小: 测量单位：微米或钠米 食谱广： 微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广 是动植物完全无法相比的！ 纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、 甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物 均可被微生物作为粮食 繁殖快： 24小时后： 4722366500万亿个后代，重量达到：4722吨 48小时后：2.2 × 10 43个后代，重量达到2.2 × 10 25 吨 相当于4000个地球的重量！ 大肠杆菌一个细胞重约10 –12 克，平均20分钟繁殖一代 一头500 kg的食用公牛，24小时生产 0.5 kg蛋白质, 而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜） 和氨水为原料，24小时可以生产 50000 kg优质蛋白质。 易培养： 很多细菌都可以非常方便地进行人工培养！ 数量大： 在自然界中（土壤、水体、空气，动植物体内和体表） 都生存有大量的微生物！ 从永冻冰层分离微生物 南极Vostok湖冰芯样品中的微生物 种类多： 微生物的生理代谢类型多； 代谢产物种类多； 微生物的种数“多”； 虽然目前已定种的微生物只有大约10万种，远较动植物为少， 但一般认为目前为人类所发现的微生物还不到自然界中微生物 总数的1% 级界宽： Whittaker的五界分类系统 变异易： 个体小、结构简、且多与外界环境直接接触 繁殖快、 数量多 短时间内产生大量的变异后代 突变率：10-5 – 10-10 变异易： 青霉素的生产： 20单位/ ml（1943） 10000单位/ ml 青霉素的用量： 最高：10万单位/天（40年代） 数百万-千万单位/次 抗（逆）性强： 抗热：有的细菌能在265个大气压，250 ℃的条件下生长； 自然界中细菌生长的最高温度可以达到113 ℃ ； 有些细菌的芽孢，需加热煮沸8小时才被杀死； 抗寒：有些微生物可以在―12℃ ~ ―30℃的低温生长； 抗酸碱：细菌能耐受并生长的pH范围：pH 0.5 ~ 13； 耐渗透压：蜜饯、腌制品，饱和盐水（NaCl, 32%)中 都有微生物生长； 抗压力：有些细菌可在1400个大气压下生长； 休眠长： 世界上最古老的活细菌（芽孢）：2.5亿年 Nature 4