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修缮中心2007年工作总结 2007年已经过去，在过去的一年里，我们积极参与学院建设，优质、保质、保量的完成各项工程任务，承接工程量约700余万元，其中自己承建约200余万元、转包约500余万元，实现利润约120余万元，先后承接工程如下： 一、网球场及其附属工程。 二、翠园餐厅室内改造及室外停车场等工程。 三、邮政房及车棚等工程。 四、609所租用三栋房子维修工程。 五、北区停车场及网球场工程。 六、学生公寓4＃楼改造工程。 转包工程如下： 一、2＃单身楼改造工程。 二、国际教育学院改造工程。 三、7＃、4＃、5＃教学楼改造工程。 四、1＃、2＃、3＃、5#、6＃学生公寓改造工程。 五、体育馆改造工程。 六、致远楼改造工程。 七、美联超市工程。 八、南区7间门面房工程等。 九、租用609所行政小院维修工程。 襄樊学院后勤集团修缮中心 2007年12月28日 饮食中心2007年工作总结 2007年饮食中心为逐步摸索出适合我院发展的办伙规律，顺应时势进行了一系列改革，一路走来，尽管艰难曲折，但成绩是令人欣慰的。 饮食工作是一项繁杂零碎而又关乎全校一万二千多师生最基本生存需求的工作。饮食工作做的好坏，第一时间就能被广大师生切身感受到，所以饮食中心的全体员工时时刻刻如履薄冰、兢兢业业，起早贪黑，为的是广大师生能在就餐时间吃上如意的饭菜。尽管如此，可是在原有体制下，工人的积极性难以被调动起来，营业额难以增长，但是物价不断飞涨，用工成本一涨再涨，师生的生活水平要求又不断提高，饮食工作面临前所未有的困难，也将饮食工作逼上了不得不改革的风口浪尖。 一、转变职能 在保障饮食工作大局稳定的基础上，饮食中心远赴武汉大学、武汉理工大学、三峡大学、黄冈师范学院、孝感学院等饮食工作先进院校考察学习，结合我院实际制定了几套改革方案。经过筛选、改进和实践探索，分两步对学校食堂进行了改革，第一步是在暑假期间招商引资，引进三家有饮食行业经验的公司法人分别对三顾苑食堂、金色美食城、翠园美食城进行目标责任管理；第二步是在11月份对翠园餐厅一楼和致远楼食堂进行了目标责任管理。 经过这两步改革，饮食中心将经营与管理彻底分离，重心下移，各食堂成为独立经营实体。使其能够充分运用行政杠杆（人事权）和经济杠杆（资金分配权）及其它合法手段来管理食堂的日常事务，使管理者有充分的施展拳脚的空间和大胆改革的勇气与决心。彻底打破了大锅饭的传统格局。将各食堂置于饮食中心卫生质量监督之下的市场化竞争之中，用自由竞争、自负盈亏的新鲜血液来激活这两个食堂的潜力。 这样也将员工的“等”、“靠”、“要”的惰性思维模式转变为“能者多劳，多劳多得”的正常观念上来，提高了其劳动积极性，强化其主人翁精神，挖掘其独立创造性，为食堂经营注入了新的活力。 饮食中心的职能由既经营又管理的模式转变为：在“规范化管理，专业化运作，精细化生产，人本化服务”为办伙理念指导下，制定饮食规章制度、指导经营管理理念、检查卫生质量状况、监督师生满意度、落实党和政府及集团的各项政策，同时借鉴其它高校同行的先进管理经验，加强交流学习，不断完善管理制度。 二、经营成果情况 经过这学期的运营检验，各食堂饭菜品种增加了，营业时间延长了，饭菜质量改进了，员工素质提高了，服务态度改善了，整体服务水平都提升了一个档次。总营业额同比增长了124.4%，员工工资待遇提高了46.6%，在省市的历次伙食专项检查中的好评不断，伙管会上学生的尖刻批评少了，赞扬的意见多了。 三、环境的改善与制度的完善 在进行这些改革之前，我们已进行了大量的硬件改造工程和制度建设。首先对609所职工食堂9间门面房及澡堂进行了翻新改造，对翠园美食城进行了装修改造；为各食堂配备了空调；完善了食堂的功能要求。同时制定了大宗物资准入制度、大众伙食统一定价制度、饮食卫生安全监督管理制度、用工管理规定、各岗位工资管理指导标准等制度。 在进行这些硬件、软件建设的同时，饮食中心坚持对师生负责的原则，对饮食安全、卫生工作常抓不懈。 四、存在的矛盾与不足 （1）随着2008年的临近，我们的法制社会的不断完善，新的用工制度的广泛推行，势必造成用工成本的大幅增长。我们只有通过改革，继续开发附加值高的高品质产品，引进具有一定知名品牌的特色风味小吃，进一步强化服务意识，美化就餐环境，以吸引更多的就餐人员到食堂进餐，从而产生规模效益。 （2）我院餐饮市场混乱，到处是租房开餐馆的，搭个棚子开餐馆，或在自家做好拿到学院内出售，甚至游击饮食摊点。这些摊点餐馆严重扰乱了我院的饮食市场，给饮食安全留下巨大的安全隐患。他们以次充好，以劣充优，不办理任何经营手续，他们的成本只有我们成本的1/2不到，希望彻底清理这些不规范的饮食摊点，还学院饮食