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扇贝裙边酶解制备抗氧化肽的试验研究-中国水产科学
2011 1 , 18(1): 214−221
Journal of Fishery Sciences of China 研究简报
DOI: 10.3724/SP.J.1118.2011.00214
1,2 1 2 1 1
牛瑞 , 孙谧, 于建生, 郑媛, 王海英
1. , 266071;
2. , 266042
摘要: (Chlamys farreri), pH
, L16(45)
, Box- Behnken , ,
: 1:3.26(m/V), 0.44 %( W/V), 31.20 ℃ , pH 9.0, 1 h,
83.78%, 0.29%, ,
[, 2011, 18(1): 214−221]
: ; ; ;
中图分类号: Q814 文献标识码: A 文章编号: 1005–8737–(2011)01–0214–08
,
, , [6]
Hela ;
, [7]
; ,
, F [8],
[1] ,
, ,
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, ,
[2]; ,
1
,
, 1.1
,
; 894
, ; ;
[3–5], ,
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