条斑紫莱多糖的含量测定及其部分理化性质研究.pdf

条斑紫菜多糖的含量测定及其部分理化性质研究 周存山，马海乐* (江苏大学生物与环境工程学院，江苏镇江 212013) 摘 要:条斑紫菜经脱脂，浸提，除蛋白，醇沉，超滤和脱色得精制多糖，Molish反应和Fehling反应定性鉴 定，依次稀释法测定特性粘度，Dodgson法测定硫酸基含量，苯酚一硫酸法测定多糖含量，并用精制多糖测得 对半乳糖的换算因子。结果表明，此测定方法简便灵敏，供试液在3h内显色稳定，重现性好，平均回收率为 98.26%,RSD=4.77%(n=5)，换算因子f=1.35，在18.32-54.96ug范围内呈良好的线性关系，r=0.99945。特性粘 度适中[ri]=34.26X10-3m1/g，硫酸基含量较高为21.63士0.11%(n=2). 关键词:条斑紫菜多糖;苯酚一硫酸法:特性粘度:硫酸基;含量测定 yezoensis andSomePropertiesofPolysaccharidefromPorphyra ZHOUCun-shan,MAHai-le* (CollegeofBiologicalandEnvironmentalEngineering,JiangsuUniversity,Zhenjiang 212013,China) Abstract:TherefinedpolysaccharidewasobtainedfromPorphyrayezoensisbywaysasfollows:degreasing,extraction, removingprotein,ethanolprecipitation,ultra-filtrationanddecoloring.Then,assayedbymeansofMolishandFehlingreaction, theintrinsicviscositywasobtainedbydilutinganalysisinsequentorder,andthecontentsofsulfategroupassayedbyDodgsonsmethod. ThecontentsofpolysaccharideinPorphyrayezoensiswereassayedbyphenol-sulfuricacidmethod.Meanwhilethe polysaccharidevs.galactose,ortheconvertingfactorwasalsomadecertain.Theresultsshowedthatthemethodissimple,accurate andstablein3h.Averagerecoveryrateofthepolysaccharidewas98.26%with4.77%ofRSD(n=5).Theconvertingfactorwas 1.35.Excellentlinearityappearedfrom18.32vgto54.96t,g,withi=0.99945.Withmoderateintrinsicviscosity,[rt]=34.26X 10-3m1/g,ratherhighcontentsofsulfategroupwereobtainedas21.63士0.11%(n=2). Keywords:Porp勿rayezoensispolysaccharide;phenol-sulfuricacidmethod;intrinsicviscosity;sulfategroup 中图分类号:R284.1 文献标识码:A 文章编号:1002-6630(2006)02-0038-05 紫菜是我国的一种重要的经济藻类，属名 因而采用葡萄糖作标准得到的相对含量或者乘以校正系 Porp勺raC.Agardh，隶属原红藻纲，红毛菜目，红 数的测定结果，难免会有误差，结果较真实含量往往 毛菜科，紫菜属。现代药理研究证实，紫菜多糖具有