食物相克与饮食禁忌(整理版)精选.doc

俗话说“民以食为天”，从远古时代起，人们就非常重视合理饮食，并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。食能养人，也能伤人，不明饮食的负面作用，把不能一起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康。??本文将帮助您掌握许多新的知识，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。 1、菠菜+乳酪：?菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。?? 2、菠菜+瘦肉：?菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。?? 3、海带+猪血：?同食会便秘。?? 4、碱+粥：?做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。? ?5、鱼肉+西红柿：?食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。? ?6、白酒+牛肉：?同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。?? 7、羊肉+醋：?羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。? ?8、甲鱼+黄鳝+蟹：?孕妇吃了会影响胎儿健康。?? 9、豆浆+鸡蛋：?鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。?? 10、胡萝卜+白萝卜：?胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。?? 11、水果+萝卜：?同食容易患甲状腺肿。? ?12、土豆+香雀：?同食脸上容易生雀斑。?? 13、鳖肉+鸡蛋：?性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。? ?14、牛肉+红塘：?同食会引起腹胀。?? 15、菠菜+大豆：?食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。??16、田螺+牛肉：?不易消化，会引起腹胀。?? 17、鹅肉+鸭梨：?伤肾脏。?? 18、人参+萝卜：?不易消化，腹里胀气。?? 19、牛奶+菜花：?牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。? ?20、墨鱼+茄子：?同食容易引起霍乱。??21、梅干菜+羊肉：?同食回引起胸闷。??22、狗肉+姜：?同食会腹痛。?? 23、马肉+木耳：?同食易得霍乱。?? 24、葡萄+骆驼肉：?同食会生热病。?? 25、牛奶+韭菜：?牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。?? 26、骡肉+金针蘑：?同食会引起心痛，严重会致命。?? 27、菊花+鸡肉：?同食会中毒。?? 28、小白菜+兔肉：?同食容易引起腹泻和呕吐。?? 29、蛇肉+萝卜：?同食会中毒。?? 30、鲫鱼+冬瓜：?同食会使身体脱水。?? 31、鹿肉+鱼虾：?癌病患者不宜同食。?? 32、黄豆+酸牛奶：?酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。?? 33、鳖肉鸭肉：?同食会便秘。??34、海蟹+大枣：?同食容易患寒热病。??35、田螺+蚕豆：?同食会肠绞痛。?? 36、西红柿+黄瓜：?西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。?? 37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。??38、冰棍+西红柿：?同食会中毒。?? 39、鳖肉+兔肉：?脾胃虚寒者忌食。?? 40、鲫鱼+猪肝：?同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。??41、烧酒+黍米：?同食会引起心绞痛。?? 42、牛肉+橄榄：?同食会引起身体不适。?? 43、羊肉+竹笋：?同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。?? 44、香蕉+地瓜：?同食会引起身体不适。?? 45、乌梅+猪肉：?同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。?? 46、杏仁+猪肉：?同食会引起肚子痛。?? 47、虾皮+黄豆：?同食会消化不良。?? 48、田螺+木耳：?同食会中毒，可以用莲房治疗。??49、芹菜+鸡肉：?同食会伤元气。??50、兔肉+芹菜：?同食会脱水。?? 51、茄子+毛蟹：?同食会中毒，可以用藕节治疗。??52、鹅肉+鸡蛋：?同食伤元气。?? 53、牛肉+栗子：?栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。?? 54、狗血+泥鳅：?酸咸性温，阴虚火盛这忌食。??55、田螺和蛤：?同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。?? 56、山楂+猪肝：?山