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选址准确：做好连锁餐饮的不二法则 据业内人士指点，投资连锁餐饮店，要学会选址，选址除了硬件一定要“过硬”外，还要根据不同地段，选择不同项目，学会看碟下菜。 如果经营者选择在车站附近经营，其主要顾客群，便是来来往往的乘客，包括上班职工、学生等。在此地段最适合开设快餐店，应慎重处理的是定价问题，要分不同对象而有所不同，如可以选择成都小吃、丽华快餐等。 如果商铺开在公司集中区，最主要的顾客就是上班职工，其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。因此，开在此处的餐饮商铺，如何应付午餐高峰时期的顾客，以及如何处理假日及周末生意清淡的局面，成为选择该地段要考虑的重点。 如果选择在商业闹市区经营餐饮，此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店最适当的地点。如果选择在住宅区开餐饮店，必须明确体现亲切温暖感，为居民提供新鲜美味的餐饮才最重要。 所谓选址“硬件”，主要涉及餐饮店排烟、排气管道的走向和管径是否达到经营餐饮的标准等。此外，人们或许会发现这样的现象：很多居民楼下面的餐厅将烟和气没有经过任何处理，便直接向空气中排放，使得餐厅周围油烟味浓厚，严重影响了楼上居民的生活。实际上这种类型的餐饮店，根本不具备开张条件，随时都面临被查封的危险。这也是投资餐饮连锁店，进行选址时不得不考虑的因素。 背篓人家餐饮加盟店面选址要求 可以选择的地段或区域： ★ 联接密集住宅区与闹市区的街道； ★ 十字路口附近的店面（社区店不宜选择主街道一侧）； ★ 与商业中心有一定距离的准闹市区（不宜开社区店）； ★ 店铺左右或对面有易识别的有知名度的建筑物或当地历史文化建筑标志等； ★ 餐饮业集中的区域； ★ 交通便利、门前便于停车的街道； ★ 店铺临近100米内有红绿灯、斑马线为佳； ★ 成熟社区内（适合社区店和标准店，不适合旗舰店）。 几种不宜选择的地址： ★ 车站附近； ★ 卫生状况差的地域； ★ 不宜选择最繁华的商业中心； ★ 不宜选择医院或庙宇附近； ★ 不宜选择城市立交桥下； ★ 不宜选择邻近高频噪音或制造污染企业的地域。 背篓人家店铺要求： ★ 店铺横向跨度要宽，纵深程度要稍浅，宽度不得小于12米。 ★ 店铺应保证上、下水及供电设施齐全，特别是下水道以较大为宜。 进户电以15KW/100㎡为宜。 ★ 建筑形态以框架结构为佳，砖混结构要考虑店面的透视性。 签订房屋合同应注意以下事项： ★ 核实店铺出租人是不是该店铺的所有人（即房东所有人）。 ★ 有无相关的产权主体，如有应作为该合同的附件。 ★ 是否列入城市规划改造范围。 ★ 如果转租务必要取得原出租人的同意。 如何付租金为好： ★ 租金由双方洽谈，最好租期内不得调整租金。 ★ 租金交付方式最好按季度结算，预留一月的租金为押金。 修缮应注意的问题： ★ 房屋的基础设施、水、电、下水应安装应到户，房屋主体结构出现问题应由屋主维修并承担此项费用。 装修应注意的问题： ★ 装修时能否改动原有的装修风格。 ★ 店面外部能否安置户外广告。 合同终止、拆除、续租、公证应注意事宜： ★ 合同期内任何一方都无权单方面终止合同。 ★ 合同期满后除固定装修外，应保留拆除一切与“背篓人家”商标、字号有直接联系的霓虹灯、广告、字幅等的权利。 ★ 合同中应明确优先承租权。 ★ 合同应有公证机关公证。 ★ 如果是转租的，应注明有转租的权利。