THEME餐厅创业项目计划书.docVIP

THEME餐厅创业项目计划书 项目成员：徐雅，王雅茹，李思思，王俊杰，周娟娟 ? ?作为THEME餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的THEME，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的THEME文化的，而进入THEME餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。 大学生是一群相对活跃的群体，但反观学校周围的商业化还是处于非常简陋的程度，大部分店都是临时搭建和民房改造的。根据我们实地调查并对每个餐馆的环境评分可以看出大部分餐馆的环境都不是十分理想。而在另一份我们对在校大学生的问卷调查中，有79%的学生对餐馆环境持不满意的态度。 在我们对学校周边的餐馆价格的调查中，简餐的价格集中在7～9元中，大部分学生对这个价格可以接受。 在学校周围的近30加餐馆中，有7家小吃，5家简餐，其余的都为提供小炒类的聚餐饭店，都没有其特色或是针对大学生的消费喜好定制的服务。其大部分的经营者都是以最简单的方式去经营，在我们的调查中可以发现，只有5加餐馆有做过广告。但是其广告方式也只用小传单进行宣传，都没有针对性地进行有效的广告宣传。大部分经营者在面对大学生这个巨大而活跃的消费群体采用了被动式的经营方式。 2、目标市场： 淮安工学院2万名在校大学生: A 简餐（便利顾客简单吃饭需求） B 情侣餐（提供情侣