Taste品味）咖啡店大学生创业规划书.doc

大 学 生 就 业 创 业 规 划 书 学前一班 二组 曹晓倩 郑直 骆彩彩 王文静 目录 一、公司基本情况 (一)项目名称：Taste（品味）咖啡店 (二)经营范围：面对广大的居民 (三)行业类型：零售 (四)项目投资：约20万元 (五)场地设置：日照市经济开发区 (六)项目概况：为顾客提供方便（提供咖啡、茗茶、各类小点心），提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，的休憩之地门旁，屋内挂着精致的，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。窗前，你可以。随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，饮料行业预测将会继续爆炸性增长，未来10年年均增长率将高达35%以上。由此我们可以想象，中国咖啡市场的发展空间是多么巨大，难怪国际咖啡组织也将中国视为全球最有潜力的咖啡市场。 一次性固定投资： 5000元，其中包括：房租首付 0000元装修费 0000元开办费用 5000元杂项支出 000元设备用具购置 元流动资金及原材料备用金 000元成本控制（每月）：租金2000元，人员工资大约元，按不同的级别不同的工资，不可预。小计每月成本约：000元。月均营业额：元。盈利能力（月）营业额—成本=营业利润年利润：×12=216000元投资回收期：投资回收期：/18000≈11月≈1年 六、融资计划 向银行贷款注册资本的50%，然后剩余的由4个股东分摊。期限为1年。其间如有一股东退出，此股东便只能持有5%的股份。 第一部分 公司概况 一、公司介绍 Taste(品味)咖啡馆以风格为主的咖啡，本着“”的理念来推广咖啡精神及文化。咖啡馆着发扬咖啡文化。咖啡馆给人的感觉，是充满年轻朝气，有咖啡内涵的品位场所。部门设置与职责 店长 店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受的监督,做好咖啡屋与的交流工作 工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行代表咖啡屋与进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作 ☆行政人事部 主要职责:1.人员到职与离职的相关办理 2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理 3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业 4.员工考勤,督导并薪资核算 5.对本店各项工作的纪律检查 6. 做好每次会议的会议记录 7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴 8.协调本部门与其他部门的联系 人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名. 财会部 实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过周报表和月报表上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等市场部 负责咖啡屋的产品宣传,促销以及促进咖啡屋与消费主体——顾客群体之间的联系.它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流,销售情况,是个重要的部门采购部 咖啡屋采购部系咖啡屋下属部门之一,受咖啡屋管理,负责咖啡屋所有食品原料,经营物品的采购,验收`进出物品的记录等工作,是咖啡屋正常运营不可缺少的重要组成部分 ☆开发部 开发部负责开发新产品以满足不同的需求 四、组织结构 五、员工情况 员工人数 大专以上文化程度 大学本科 人数 比例 人数 比例 18 12 67% 6 33% 六、外部公共关系 我们的Taste(品味)咖啡屋虽然面积并不是很大，但是我们努力取得银行的战略支持。同时我们会积极争取咖啡的厂商的支持，有他们的大力支持，我们的咖啡屋一定能够有较好的的发展。 七、公司经营战略 我们咖啡的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品，并且还进来消费。为此我们会做到： 优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争