商务礼仪就餐礼仪.ppt

饮酒时需注意： 1.韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 2.酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上 3.自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 饮酒的诀窍 不要主动出击，实行以守为攻战略； 上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少（适合于女性）。 不要几种酒混着喝，特别容易醉 别人来倒酒的时候，把手轻轻盖在酒杯的上部，这就表示“已经足够了”的意思，在和倒酒人说话的时候，只要做这样一个动作，无需开口，对方也就明白了。 正确的饮酒方式 喝酒时绝对不能仰头就喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。 在各式宴请活动的餐桌上，祝福，无论是在宾主之间，宾客之间，都是必不可少的。一场聚餐如果没有几句祝福，只顾吃的话，那是有欠社会文明和极失水准的。而餐桌祝福又往往和酒水的饮用联系到一起。因此，又被称为敬酒或祝酒 敬酒的礼仪 1.敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯