基础工业工程课程设计--超市物品管理.docVIP

基础工业工程课程设计 关于东大超市改进的研究 专业： 组长： 组员： 日期 摘 要 经常有同学反映说我校的东大超市尽管物美价廉但服务效率低下并且服务质量不好，在超市购物过程中经常发生拥挤的现象，在收银过程中更是频繁长时间的等待。如是这些给同学们的购物活动带来了不便，甚至发生有些同学情愿多走些路去其他超市购物的行为。本文利用工业工程（IE）有关基本理论以及应用领域的综合分析，对我校东大超市所存在的有关问题和不足，涉及收银过程中动作冗杂繁复、收银方式陈旧过时浪费时间占用资源，地上箱子摆放凌乱导致顾客行动不便也不利于查找所需物品从而减少了客流的速度，各种饮料摆放极不合理没有形成一个系统和整体不便顾客进行查找，生活用品的摆放布局也存在相似的问题等进行重点研究分析，通过工业工程中某些理论和技术的综合应用，比如：动作经济原则，MOD法测值，ECRS原则，5W2H原则。运用不同的方法对现存的以上问题加以分析和改进，并对改进后的方案进行实际的评估，以期达到提高超市服务质量和工作效率并在同学们的心目中树立良好的形象提供更加可靠的品质保障，从而提升顾客满意度，增加盈利。 目录 第一章 绪论 3 1.1提出问题 3 1.2研究意义 3 1.3技术路线 4 第二章 超市现状 5 2.1商品布局 5 2.2收银 6 第三章 分析及改进方案 7 3.1商品布局改进 7 3.1.1随地可见的箱子 7 3.1.