我的家乡--高淳.pptVIP

、 高淳县地处长江以南、南京市郊，东邻苏、锡、常，西接安徽的芜湖、宣州、马鞍山；总面积802平方公里，下辖8个镇，1个省级开发区，人口43万。境内地势西低东高，西部为水网平原区，东部为低山丘陵区。属北亚热带和中亚热带过度季风气候区，年降水量1157mm，年平均气温15.9℃，四季分明，雨量充沛，光照充足，气候宜人，生态优越，风光秀丽，是国家级生态示范区和全国环保优秀县家级生态示范区和全国环保优秀县。薛城古人类遗址、春秋古固城遗址、世界上最古老的人工运河——胥河，明清古街、玉泉古寺等大批名胜古迹保存完好；孔子周游、吴楚争霸、陈毅东征等大批人文景观交相辉映；跳五猖、大马灯、打水洗等民间艺术流光溢彩。近年，开发建设成高淳老街、游子山、迎湖桃源等三大景区，使高淳成为南京及周边城市市民观光、休闲、度假的优选地 。  高淳县生产的螃蟹，是正宗长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良，固城湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大的特点。以“固城湖”牌注册的螃蟹，更以青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美、营养丰富而享誉海内外，已被认定为江苏省名牌产品和南京市著名产品商标。 高淳羽毛扇 明嘉靖年间列贡品，每年农历五月初五前进贡各式羽毛扇360把。民国3年（1914）高淳羽毛扇参加“巴拿马万国博览会”展出并获奖。1951年，高淳羽扇工人挑选雕毛精心制作“宝剑式”象牙托柄大型羽毛扇4把，分别赠给毛泽东主席、朱德总司令和华东军政委员会饶漱石主任、苏南行署管文尉主任。毛泽东主席和朱德总司令委托中共中央办公厅寄来酬金20元。高淳羽毛扇有80多个品牌，根据毛羽种类、长短，制作成圆形、半圆、宝剑形、春桃形、石榴形、掌心形、佛手形、鸡心形等多种型号。制成一把高档羽毛扇，要经过质检、筛选、蒸晒、理毛、穿编、贴花芯、装托柄、按扇垂等20多道程序。高淳羽毛扇轻便灵巧，扬风柔和，有“毛扇凉风入心头，天气再热不用愁”之说。 青虾 青虾学名日本沼虾，营养价值较高，肉细味美，深受人们喜爱。高淳县固城湖、石臼湖及圩区河沟优良水域生产的天然青虾，具有壳薄、肉嫩、个大、味美，无公害等优点。年产量达3000余吨，是高淳县较具特色的名特优水产品。 高淳蒜菜 又称香菜，以地产“马耳朵”大白菜以及蒜籽、辣椒、精盐、白糖、麻油等天然原料、香料加工而成，含有丰富的维生素、氨基酸和人体所需的钙、铁、镁、锌等多种微量元素，营养丰富，鲜嫩爽口，色、香、味俱全。既是餐桌上开胃健脾之佳肴，又是品酒饮茶之上品，更是旅游休闲之风味食品。蒜菜在高淳民间流传已逾千年，今由南京高淳青荷食品厂等在继承传统工艺的基础上，采用先进的机械脱水、科学配料、真空包装等技术加工制作，使之名声大振，颇受顾客青睐。 高淳老街糕点起源于高淳民间结亲、婚嫁、造房、迁居、生育、祝寿等喜庆活动送糕点这习俗，因“糕”与“高”谐音，故被民间用来做吉祥物。老街糕点有100多个品种，以云片糕、麻玉糕、软香糕、芙蓉糕为大宗产品。糕粉细腻，配料纯真，工序讲究，质优味美。糕坊以“夏家”和“张记”两家较有名气。 菱蔓 除了高淳，你们不可能在别处能吃到。一道是冷菜，是用水菱的根蔓作原料的凉拌菜，当地人称之为“菱蔓”。这“菱蔓”细细的，深褐色，烫过后下调料凉拌，脆嫩爽口中带有一些韧劲，佐酒尤宜。另一道是炒菜，端上来一看，肉白色，有些像微型藕片，中间有小孔，原来是莲蓬生长在水中的嫩梗，叫藕桩。一尝，脆生生的，清新可口，细嚼微甜，还沁出幽幽的清香，一股来自水域野地的大自然气息，在口中漾开来，使人惊喜。这两样菜肴的原料都是水生物，可见高淳水生资源的丰富和开发的深度。我们不能不为高淳人的饮食习俗所折服，在城市人钟情乡土菜的今天，高淳人却长久地保留着这种质朴的食风，而一个地区的食风总在一定程度上反映民风，反映出他们同自然环境的亲密依存与和谐相处。此外，这里的清炒蒲菜、虾米炒豆渣、炒酸菜等也都十分有特色，都是农家风味，令人耳目一新。 豆腐干 高淳最有名的土特产竟是极为普通的豆腐干，整条街上差不多每个店摊都有豆腐干出售。应该说豆腐干到处都有，苏州的卤汁豆腐干、宜兴的和桥豆腐干、无锡的开洋豆腐干，都是江南人耳熟能详的民间小食。但尝了高淳的豆腐干后，却觉得另有不同的风味，其鲜美醇香，余味悠长，让人吃过还想再吃，确实名不虚传。  地处吴头楚尾的江苏高淳，山清水秀，历史悠久，文化灿烂。3500多年的吴楚文化在这里争相辉映，形成了既有高淳特色又有时代特征、既有文化积淀又有现实张力的“吴风楚韵”人文特色。根据记载，孔子、谢眺、李白、杨万里、范成大、崔致远等历代名人都到过高淳，并留下不少千古佳话和脍炙人口的诗篇；伍子胥、周瑜、岳飞、杨辅清等古代名将曾在高淳创立丰功伟绩；抗日战争时期，陈毅将军率新四军一支队东征，进驻高淳，