山野菜开发技术结课论文——青蒿开发利用.docxVIP

《山野菜开发技术》结课论文——青蒿的开发与利用学院：班级：学号：姓名：日期：目录1青蒿的形态特征11.1 青蒿简介11.2 青蒿属别11.3 青蒿形态学特征12生长环境与分布区域22.1 青蒿的生长环境22.2 青蒿的地理分布23青蒿蕴藏量24青蒿的利用价值34.1 青蒿的食用价值34.1.1青蒿的营养成分34.1.2青蒿的食用价值34.1.3 青蒿的食疗作用34.2青蒿的药用价值44.2.1青蒿中的化学成分44.2.2青蒿素简介44.2.3青蒿的药用价值 药理作用 功能主治44.3青蒿的工业价值55引用栽培及繁殖方法55.1 引用栽培基本要求55.2栽培繁殖具体步骤55.2.1选地整地55.2.2适时移栽65.2.3幼苗假植65.2.4田间管理65.2.5 病虫防治 病害 虫害65.2.6 适时收获66青蒿的开发与利用76.1开发利用建议76.1.1食品设计建议 蒿子馍.1 简介.2 主材.3 制作步骤 炒制青蒿茶.1 简介.2 主材.3 制作步骤.4 功效 青蒿蒸包.1 简介.2 主材.3 制作步骤 清热解毒皮蛋.1 简介.2 主材.3制作步骤 凉拌青蒿.1 简介.2 主材.3 制作步骤106.1.2 药品设计建议 青蒿类中草药.1 用药禁忌.2 性味与归经.3 采制.4 炮制 青蒿素类药物106.1.3工业产品设计——青蒿饲料青蒿饲料优势 青蒿饲料功效116.2市场前景分析116.2.1 食品行业分析116.2.2 药品行业分析126.2.3工业行业分析126.3投资建厂可行性分析126.3.1 原材料获取136.3.2 工厂过程加工136.3.3 产品销出 国内市场 国外市场136.3.4 投资建厂可行性总结146.4厂区规划设计146.4.1厂区选址146.4.2工厂建立及设备引进146.4.3人才引进146.4.4 工厂及生产模式草图156.4.5 生产注意事项保护野生资源提高产品的质量规范生产166.5加工产品工艺流程166.5.1速冻青蒿166.5.2青蒿皮蛋176.5.3 青蒿茶176.5.4罐藏青蒿176.5.5腌制青蒿176.5.6青蒿饲料18《山野菜开发技术》结课论文——青蒿的开发与利用学院 班级 姓名摘 要：通过了一个学期的山野菜学习，我逐渐对山野菜的相关知识有了一定的了解。我觉得青蒿是一种具有一定利用价值的山野菜。在我的家乡，使用青蒿处理制作蒿子馍，颇受家乡人的好评。本论文将从青蒿的形态特征、生长环境与分布区域、蕴含量、利用价值、引用栽培及繁殖方法、开发利用价值等方面为大家解释青蒿的开发和利用。关键词：山野菜 青蒿 青蒿素 蒿子馍 青蒿的分布 人工栽培与利用 产品与开发青蒿的形态特征1.1 青蒿简介青蒿（Artemisia carvifolia），又名蒿子、草蒿，廪蒿，茵陈蒿、邪蒿，香蒿，苹蒿，黑蒿，白染艮，苦蒿，等。1.2 青蒿属别青蒿隶属于植物界，被子植物门（Angiospermae），双子叶植物纲（Dicotyledoneae），合瓣花亚纲（Sympetalae），桔梗目（Campanulales），菊科（Compositae），管状花亚科（Carduoideae），春黄菊族（Anthemideae），菊亚族（Chrysantheminae），蒿属（Artemisia），蒿亚属（Subgen. Artiemisia），艾蒿组（Sect. Abrotanum），黄花蒿系（Ser. Annuae (Rydb.) Poljak.），青蒿种（A. carvifolia var. carvifolia）。还存在一类似亚种：大头青蒿（A. carvifolia var. schochii）。1.3 青蒿形态学特征青蒿为一年生草本，植株有香气。主根单一，垂直，侧根少。茎单生，高30-150厘米，上部多分枝，幼时绿色，有纵纹，下部稍木质化，纤细，无毛。叶两面青绿色或淡绿色，无毛；基生叶与茎下部叶三回栉齿状羽状分裂，有长叶柄，花期叶凋谢；中部叶长圆形、长圆状卵形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5.5厘米，二回栉齿状羽状分裂，第一回全裂，每侧有裂片4-6枚，裂片长圆形，基部楔形，每裂片具多枚长三角形的栉齿或为细小、略呈线状披针形的小裂片，先端锐尖，两侧常有1-3枚小裂齿或无裂齿，中轴与裂片羽轴常有小锯齿，叶柄长0.5-1厘米，基部有小形半抱茎的假托叶；上部叶与苞片叶一（至二）回栉齿状羽状分裂，无柄。头状花序半球形或近半球形，直径3.5-4毫米，具短梗，下垂，基部有线形的小苞叶，在分枝上排成穗状花序式的总状花序，并在茎上组成中等开展的圆锥花序；总苞片3-4层，外层总苞片狭小，长卵形或卵状披针形，背面绿色，无毛，有细小白点，边缘宽膜质，中层总苞片稍大，宽卵形或长卵形，边宽膜质，内层总苞片半膜质或膜质，顶端圆；花序托