酒店实习报告(高国庆).docxVIP

序号（学号）： 051041037长春大学光华学院课程实习报告院 部管理学院专 业旅游管理班 级旅游10410姓 名高国庆指导教师王裕光成绩评定2011年12月31日按照学校教学计划安排，我们在大二的第一学期末，经老师安排，我们展开了为期四天半的酒店管理内容的实习课程。为将书本的理论知识化为实践操作，为在今后的专业课程中更好地学习，为从学生向职场人士转变做准备。四天半的时间如白驹过隙飞速而逝，在这期间，我们真正地走出了校园，来到了长春市华美达、华天等多家大型酒店进行了参观实习。四天半的实习生活，虽然短暂，但让我们学到了很多，体会到了很多，感觉自己收获颇丰。一、实习单位概况（一）华美达大酒店概况 长春华美达大酒店位于长春市自由大路与亚泰大街交汇处.酒店开业时间2009年8月28日，共有客房总数179（套），作为一家四星级国际酒店，酒店客房设备完善，房间内设有三星液晶电视，可接受各卫星频道，独立调控的空调系统，大型写字台、传真机及私人电脑插座等。各房间拥有独立网络宽带接口，尽显华美达酒店智能化的商务之旅。华美达会所楼层的贴身管家服务带给您温馨备至的典范，彰显尊贵备受推崇。并配有获全球唯一“ICA” （国际脊椎神经科学学会）认证的美国KING KOIL床垫，拥有卓而不凡的脊椎保健功能。 酒店同时配备商务会议室，无论是商务聚会，私人宴请，抑或是各式主题宴会，同时设有雅致的贵阁餐厅，餐厅内设有18个特色包房。主要以南宋弥宗菜,杭邦菜，宫廷菜和东北地方菜为主。和尽览全程风景的顶点西餐厅，为您提供各款美食及亲切的服务。饭店的商务中心，设备先进齐全，效率极高，其中包括专业秘书服务和私人会议室等。饭店全新改造的新健体中心拥有宽敞明亮的对客休闲区。（二）华天大酒店概况?长春华天大酒店是中国饭店业集团20强，荣膺世界优质服务五星钻石奖的湖南华天国际酒店管理公司经营管理的五星级豪华涉外商务连锁酒店之一。长春华天大酒店坐落于长春市绿园区，周边交通便利，环境幽雅，距机场60分钟车程，距火车站仅15分钟车程，无论您身在何处，皆可轻松驾临。? 长春华天大酒店设有520多套豪华客房，数量居长春市高星级酒店之首。设施完备，宽敞华丽的华天阁和天子商务会所，专为高端商务人士度身而设。体贴周到的个性化管家服务，风格迥异的中、西餐厅、酒吧，能够满足入住者多元化的消费需求；酒店内还有设施齐全的洗浴中心、健身房、保龄中心、室内游泳池等娱乐项目。实习过程及内容（一）参观学习首先，我们在王裕光老师的带领下，来到了长春市华美达大酒店进行参观学习。酒店工作人员带领着我们首先来到了客房部。打开房门，我们看到的是一间干净整洁、环境优雅舒适的标准双人间客房。有序的摆放、合理的组合，尽显华美达酒店十足的人性化气息。随后，我们又参观了酒店的商务会议厅和私人会议室等，整齐的布置，豪华商务礼仪，让我们在场的每一个人不禁感慨。参观完华美达大酒店后，我们又驱车跟着老师来到了长春市华天五星级大酒店。看到了华天的客房陈设，以及对其他场所的参观学习。老师边走边对我们说：“你们要仔细的参观，对比一下我们参观过的这两个酒店在客房、餐饮、商务、休闲方面有什么异同之处。”每到一处时，酒店的负责人都会给我们进行介绍说明。又通过老师的理论联系实际的分析，让我们更加体会到在课堂上学的知识对于现实有着不可替代的意义。实践操作在参观完华天五星级大酒店后，我们来到了华天酒店人事部办公室。与人事部门的负责人进行了交流。他们耐心地回答了我们提出的各种疑问，并为我们讲解了就现在相关的人事管理方面的知识，我们从中受益匪浅。在华美达大酒店，在负责人的指导下，我们还进行了实践操作。在客房部，我们走进每个房间开始清理房间，首先要敲门查房，敲房门时手指微弯曲，以中指第二关节部位，轻敲房门三次，每次三下，每次间隔2-3秒钟，每次分别报“你好，服务员”。进入房间后，如发现有物品丢失，要立即上报领班。查房后，第一步是打开窗户，再收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还要检查房间里消耗了多少日常用品。另外，每位工作人员都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更加满意 。三、实习体会这次实习虽然很是短暂。但就是在这仅有四天半的酒店实习过程中，让我们学会了很多，也体会到了很多。让我们明白了理论联系实际的重要性。明白了在实际的操作过程中，我们必须要有坚实的理论基础作为后盾，因此，我们要利用大学课堂以及在大学的环境中充分的学好我们应该学到的、