美华生物公司益生菌市场营销策略.doc

美华生物公司益生菌市场营销策略 1.2益生菌产品特性 1.2.1调整肠道菌群平衡 益生菌可粘附于肠道粘膜上皮细胞，通过益生菌自身及其产生代谢产物来抑 制和排斥致病菌，并与肠道中其他细菌相互作用，调整个菌群间关系，它们在人 体和动物体的肠道中保持菌群优势，以保证肠道菌群最佳优势组合，并维持肠道 菌群平衡。益生菌在人及动物体内可发酵糖类，产生大量乙酸和乳酸，使肠道中 pH值、Eh值下降，从而抑制致病菌的生长。益生菌能产生胞外糖苷 酶，可降解肠到粘膜上皮细胞的复杂多糖，而这些糖是潜在致病菌和细菌毒素的 受体；通过人体肠道中酶的作用可以阻当潜在致病菌及其毒素在肠粘膜上皮细胞 的粘附和入侵。益生菌通过代谢作用产生的酸，使人体肠道内的环境成酸性，促 进和调节肠蠕动，防止致病菌的定植，维持肠道正常的生理功能。 1.2.2提高免疫力的作用 我们知道人体免疫功能会随着年龄的增长而下降,而人体免疫系统的功能下 降将带来很多健康问题,如过敏反应和炎症反应。对益生菌的免疫研究表明,它能 通过激活巨噬细胞，来增强细胞活性和增加免疫球蛋白，特别是IgA的水平等来 增强非特异性免疫和特异性免疫应答。通过微生物工作者进行的动物试验证明双 歧杆菌能激活机人体中吞噬细胞的吞噬活性，促进特异性和非特异性IgA抗体的 产生，提高了免疫系统的功能。提高机体抗病毒能力。益生菌的活菌体、及其尸 首以及发酵产物都具有免疫调节功能。 某些过敏反应的发生是由于肠粘膜屏障功能的崩溃,致使大量抗原侵袭所造 成的。通过大量实验证明,很多乳杆菌发酵制品可使肠道中与结肠癌有关的甘氨 胆酸还原酶、β-葡萄苷酸酶、硝基还原酶、、和β-葡糖苷酶活性下降,可使白 细胞介素和γ-干扰素等非特异性免疫系统激活物增加,可使细胞数量和淋巴细 胞增加。研究报道益生菌具有调节某些过敏反应的功效,它是通过改善肠粘膜屏 障功能的作用来实现的。 1.2.3营养作用 益生菌代谢产生的酸即乳酸可促进人体中钙离子和铁离子、维生素D的吸 收。研究表明益生菌可合成多种维生素，如尼克酸、核黄素、泛酸、吡哆醇、硫3 胺素、维生素B12和叶酸。当某些因素造成肠道菌群失衡时，我们可以推断出维 生素缺乏。可消化分解抗营养因子,如植酸、胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素和 非淀粉多糖，促进营养物质的利用等。 1.2.4抗肿瘤作用 据Moore等人的研究，证明了肠道菌群与癌症间的关系,Moore及其同事对 不同地区,不同饮食习惯，结肠息肉患者和肿瘤低发区,挑选出的87名对象进行 研究,从这些人的粪便中分离出55-60个菌株作统计学处理，结果显示,癌症发 病率的高低与人们的膳食组分密切相关,而含益生菌的膳食己被证明具有明显降 低癌症发病率的功效。对益生菌的抗肿瘤研究显示,嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、 德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌的菌体或用其做成的酸奶食用后可活化单球巨噬细 胞的活性,增强全身性免疫应答。 奶油链球菌、各种双岐杆菌、干酪乳杆菌、及乳酸乳杆菌的菌体或酸奶上清 液均具有相当强的抗肿瘤活性。益生菌的抗肿瘤作用是由于益生菌及其生成的代 谢产物优化了肠道菌群的组合，提升了免疫功能，抑制了肿瘤细胞的增殖和致癌 物质的产生。 益生菌还具有阻碍结肠和其他器官中发生的非基因型和基因突变型的功能。 据Akazan等人的报道，每日三次使用干酪乳杆菌（Lb.casei）干粉制品并持续 一年,可以达到抑制表面膀胱癌的再发生。从一些动物实验的结果也证实了这一 论点，在小鼠实验中，研究者发现雄性小鼠对于肝肿瘤的诱发率比未服益生菌小 鼠低得多，前者为25％，后者30％。如果有腐败菌即大肠杆菌、粪肠球菌的参 与，其肝癌发病率为100％，如加入长双歧杆菌则阻碍了肝癌的发展，发病率下 降至47％。益生菌也能够抑制致癌物的产生并能转化致癌物为其它物质，提高 机体免疫力，以达到抗肿瘤和抗突变的目的。 1.2.5可降低胆固醇 乳酸菌能降低胆固醇,其作用原理为：1）由于乳酸菌可将胆固醇有效地同化 或将其捕住使之不能进人血液；乳酸菌的代谢产物能阻碍肠道内胆固醇的吸收， 破使胆固醇排出体外，降低人体血液中胆固醇和血脂的浓度，阻止胆固醇和血脂 在血液中沉积。2）还有报道认为发酵乳中由乳清酸衍生出的代谢产物可降低胆固醇浓度；许多研究证明益生菌可以降低胆固醇,每天饮酸奶可使血清中胆固醇 含量降低，老鼠实验表明,先给试验鼠吃罗氏乳杆菌每天10 个活菌,连续7天, 再喂食胆固醇饲料,与对照组相比,其总胆固醇下降20%,三甘油脂下降33%。3） 乳酸菌可产生3-羟基-3甲基戊二酸(HMG)，因而抑制了胆固醇合成时所必须的羟 基戊二酰辅酶这一还原酶的活性。 1.2.6具有一定的延缓衰老作用 据报道：通过用喂食婴儿双歧杆菌活菌液给老龄大白鼠，观察到试验组的大 白鼠经喂养后，血中衰老生化指标(过氧化脂质