选修5 醇　2课件.pptVIP

第三章烃的含氧衍生物 第一节　醇　酚 第一课时 （3）强氧化剂氧化 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步： P49学与问： 2、分类的依据： 一元醇：只含一个羟基 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 1）根据羟基的数目 2）根据羟基所连烃基的种类 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。 常见醇： * * 1、定义：羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 醇的定义与分类 A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练： 判断下列物质中不属于醇类的是： OH CH2OH D. E. F. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH C 2、分类的依据： 一元醇：只含一个羟基 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 1）根据羟基的数目 2）根据羟基所连烃基的种类 思考与交流： -0.5 58 C4H10 丁烷 97.2 60 C3H7OH 丙醇 -42.1 44 C3H8 丙烷 78.5 46 C2H5OH 乙醇 -88.6 30 C2H6 乙烷 64.7 32 CH3OH 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 结构简式 名称 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃 结论: R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） 一、乙醇的物理性质： 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 易挥发 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 二、乙醇的结构 分子式 结构式 结构简式 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH 乙醇的结构 乙醇的官能团为羟基（—OH），羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质 乙醇能发生哪些化学反应？写下你知道的反应的化学方程式 1.取代反应: （1）与金属Na的取代反应 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑  　　　　　　乙醇钠 三、乙醇的化学性质 （2）与HX发生取代反应： C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ 断键方式： 断开乙醇中的C—O键及溴化氢的H—Br键 （3）乙醇的酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 2.氧化反应: （1）燃烧： （2）催化氧化： 断键方式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag △ 2CO2 +3H2O C2H5 OH + 3 O2 点燃 断开H—O键及与羟基相连的碳上的C—H键， 两个氢脱去与O结合成水 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 乙醇除了能发生取代、氧化反应，还有其他化学性质吗？ 为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？ 放入几片碎瓷片作用是什么？ 浓硫酸的作用是什么？ 温度计的位置？ 有何杂质气体？如何除去？ 1、在这个实验中乙醇发生了什么化学反应？它的断键方式如何呢？以及发生的条件是什么？ 2、为何使液体温度迅速升到170℃，如果温度低于170℃会发生什么化学反应？ 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 断键位置: 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂 3.消去反应: 开拓思考： 　　　　　　　　　 CH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？ — — — — 醇能发生消去反应的条件： 与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子上有氢原子。 断裂碳氧键和氢氧键 CH3CH2O H+HO CH2CH3 　 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ 4、