绵阳市雪宝乳业配送模式及设计.docx

目录摘 要在食品健康方面，人们越来越多地追求营养、科学、及新鲜的饮食标准。其中保鲜成了其中最关键的一环，于是冷链物流应运而生。本设计是根据绵阳雪宝乳业在运营方面的现状以及问题为主，以现代物流管理理论中的冷链物流知识，对雪宝乳业的问题进行整理、改进，并在此基础上设计出一套新的配送方案。其中包含购进更先进的设施设备，使用信息平台服务，增设配送中心等措施，改进雪宝乳业的物流服务水平。关键词：冷链物流；乳业配送；配送模式AbstractIn terms of food health, people are increasingly seeking nutrition, science, and fresh eating standards. Among them, preservation has become one of the most critical link, so cold chain logistics came into being. This design is mainly according to the current situation in the operation of the Mianyang Xuebao dairy and cold chain logistics problems, with the knowledge of modern logistics management theory, the problem of sorting, its dairy industry improved, and on this basis to design a set of new distribution plan. Which contains the purchase of more advanced facilities and equipment, the use of information service platform, additional distribution centers and other measures to improve its dairy logistics service level.Keywords :Cold chain logistics; dairy distribution; distribution mode一．雪宝乳业简介（一）公司简介四川雪宝集团公司，位于绵阳市经济技术开发区，产业涵盖乳制品加工、饮料加工、牧业养殖、矿泉水加工、商贸物流五大板块7个子公司，现有员工1000余人，占地总面积600余亩，总资产3亿元。雪宝乳业公司，拥有29条先进的乳制品和饮料生产线，年加工能力10万吨，市场覆盖四川、重庆、云南、贵州、陕西和甘肃等省市，公司被认定为“中国学生饮用奶生产企业”、“四川省农业产业化重点经营龙头企业”、四川省“中小学生质量教育社会实践基地”、“四川省用户满意企业”、“四川省技术中心”等称号,“雪宝”商标被认定为“四川省著名商标”，雪宝产品被认定为“四川省名牌产品”。公司还和中国乳制品工业协会、中国奶业协会、东北农业大学、四川农业大学、四川省畜科院、西南科技大学等高校和科研院所形成了良好的合作关系。强乳兴农，富民增收，雪宝集团带动了基地农户脱贫致富，带动了养殖小区上规模增效益。在公司的带动和支持下，奶源基地已形成10个规模化、规范化、机械化挤奶的奶牛养殖小区，其发展水平走到全省前列。奶产业发展模式已经由传统的“公司+农户”走向“公司+小区带农户”及“带牛入园”的现代奶产业发展模式转化。2015年，雪宝集团投入2000多万元，实施以扩大产能和提升食品安全水平为主的技术改造；同时加大奶源基地建设，在安县投资1.2亿元建设“鸿丰高产奶牛核心示范养殖项目”，目标瞄准西南地区一流目标，采用国内先进的养殖技术和生态循环模式，建成后将大大提升绵阳奶产业发展水平。（二）企业主营产品及销量巴氏奶：它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是在规定的时间内，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。由于巴氏奶的特殊性，致使其保质期极短，一般为2-3天。与常温奶比较，这是巴氏奶最大的弊端。巴氏奶的特殊性使得企业必须采用全程冷链的模式进行配送。月份销量（公斤）原料价格（元/公斤）运输成本（元/公斤）售价（元）利润（元/公斤）4月29803.460.66.92.845月29783.400.66.92.906月28793.420.66.92.887月30103.460.77.12.948月30893.480.77.12.