生理学课件消化和吸收资料.ppt

淀粉 麦芽寡糖 胰淀粉酶、Cl- 麦芽糖 糊精 2．碳水化合物水解酶：胰淀粉酶 （一）胰液的成分和作用 辅脂酶的作用 与胰脂肪酶形成复合物，附着于脂肪表面，并可防止胆盐对胰脂肪酶的置换。 甘油三酯 甘油 脂肪酸 甘油一酯 胰脂肪酶、辅脂酶 3．脂类水解酶：胰脂肪酶 （一）胰液的成分和作用 胰蛋白酶原的激活因素： 肠致活酶、胃酸、胰蛋白酶及组织液。 4．蛋白质水解酶：胰蛋白酶和糜蛋白酶 （一）胰液的成分和作用 腺泡细胞 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 肠致活酶 胰蛋白酶 蛋白质 糜蛋白酶 多肽 氨基酸 + + + 胰液是最全面、消化力最强的一种消化液，缺乏时，影响蛋白质和脂肪的消化和吸收，常引起脂肪泻。 胰蛋白酶抑制物 与胰蛋白酶结合，形成无活性的化合物，防止胰腺的“自身消化”。 （二）胰液分泌的调节 2．体液调节:胃期、肠期分泌 （1）促胰液素 （2）缩胆囊素（CCK） 1．神经调节:头期、胃期分泌 促胃液素 条件反射 迷走 神经 非条件反射 胃窦 食物 刺激 腺泡 细胞 + + + 分泌特点： 酶含量丰富，水分和碳酸氢盐少，占20% （二）胰液分泌的调节 1．头期胰液分泌 分泌特点：酶含量丰富，水分和碳酸氢盐少，占5~10% （