食用菌菌种生产资料.pptVIP

二、各级菌种的培养基 （一）母种培养基 1.通用配方 2.配制过程 PDA 马铃薯200g、葡萄糖20g琼脂15~20g、水1000m1 返回本节 煮沸20min，取定量滤液 制马铃薯滤液 滤液沸时加入，融后加余料 融化琼脂 调解pH 勿污管口，控制装量 分装试管 准备灭菌 扎捆 10%NaOH或HCL 返回本节 返回本节 （二）原种、栽培种培养基 主料 棉籽壳87，麦麸10 辅料 白糖1，石灰1，过磷酸钙1 配方（%） 棉壳、麦麸干混余料溶于水后浇入主料清水翻拌至含水量 配制 1.种类(1)棉籽壳培养基 返回本节 主料 麦粒、玉米粒等98.5% 辅料 石膏粉1%,碳酸钙0.5% 调pH与分装 pH：一般为8.0左右原种培养基装大口瓶栽培种培养基装菌种袋 配方（%） 颗粒洗净，1%石灰水泡胀文火煮沸15~20min晾至无明水后拌入余料 配制 (2)颗粒培养基 返回本节 返回本节 栽培种的装袋 返回本节 三、培养基的灭菌 （一）母种培养基的灭菌  无菌检验约30℃条件下→空白培养2~3天 灭菌与摆斜面 摆斜面 1kg/cm2(103kpa、121℃） 20~30min 返回本节 母基灭菌与摆斜面 返回本节 （二）原种、栽培种培养基的灭菌 高压灭菌 1.5kg/cm2（152kpa、128.1℃）灭菌1~2h 返回本节 常压灭菌 100℃灭菌10h左