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万金油 ——杨永峰 油脂在动物日粮中的作用 在动物饲料中添加油脂，一般具有营养学与物理学两方面作用。 在营养学方面的价值表现为： 1. 促进脂溶性维生素的吸收、利用及转运； 2. 提高畜禽机体免疫功能和增强畜禽抗病力； 3. 提供高浓度、易利用的消化能、代谢能； 4.提供动物体内所需的必需脂肪酸 ; 5.改善饲料的适口性，提高采食量及日增重; 6.在特殊环境如高温条件下，可以减少动物的应激反应; 7.在寒冷冬季，提高御寒能力； 8.油脂还延长食糜在消化道内停留的时间，提高饲料报酬。 油脂在动物日粮中的作用 在物理学方法的作用： 1、减少饲料生产中的粉尘和饲养过程中的浪费， 2、减少饲料机械的磨损，防止饲料组分的分级，提高颗粒饲料质量 在营养学方面的作用 1. 促进脂溶性维生素的吸收、利用及转运。 促进维生素吸收、利用 促进脂溶性维生素和类胡萝卜素的吸收、利用及转运； 因此猪的生产表现毛发有光泽不乱不卷曲、体形好、种用价值高和抗病力强 维生素的分类 维生素种类很多，根据其溶解性可分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素 脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种， 油脂是脂溶性维生素吸收、运输所需的溶剂，脂溶性维生素必须溶于油脂才能被肠道吸收，若日粮中油脂不足则影响脂溶性维生素的吸收效果，从而影响机体的生