凯悦米粉制造公司成本管理方法.doc

管理 会计论文 题目： 凯悦米粉制造公司成本管理方法 学生姓名 刘博 学 号 2008103332 指导教师 张元智 院 系 经济管理学院 专 业 会计学 年 级 2008级 凯悦米粉公司位于西宁市经济技术开发区，是一家从事米粉生产及相关产品的食品生产厂家。公司经理告诉我：“我们全体员工的最高使命就是提供人们随追求的优质食品，在这里，我们致力于生产安全、卫生、放心的食物，使得人们乐意花费宝贵的时间和金钱选购我们的产品。”营业五年来，越来越多的客户向该厂下达了许多订单，凯悦米粉已经占据当地市场四分之一的客源，收到了广泛的赞誉。但是，公司现在在经营中面临着许多的问题，怎么样正确的进行投资，以新的魅力吸引客户并为公司赚取更高额的回报呢？我认为除了发挥商标、品质的杠杆作用，公司还需要通过战略规划，合理的决策以及创造性的严格管理，在未来的几十年里继续为顾客提供优质的产品，为公司提供丰厚的财务回报。 1．成本习性分析：固定成本与变动成本 凯悦米粉公司经营的五年中一直采取的成本计算方法是完全成本法，既不区分固定与变动的制造费用，每一个产品的成本是由直接材料费用、直接人工费用、制造费用构成。该公司会把生产米粉的三个车间的所有制造费用采取按生产比例分配给产品的单价中，加上每一单位成品所耗用的人工费和材料费就构成了存货成本。其他非产品成本就是期间成本。这种成本计算模式使得企业存在存货时，固定费用会一直驻留在产品成本之中，直到产品被销售出去的那个会计期间。按照完全成本法编制的财务报表只适合贬值对外报告和纳税申报，但是，由于经营管理觉得和分析必须考虑固定成本和变动成本，因此为了能满足内部加强经营管理的需要，企业需要对成本按习性从新划分。 按照成本习性分析，须将产品的成本划分成固定成本和变动成本。固定成本是指不随业务量变化的费用，如生产米粉的机器的折旧费用，厂房车间的折旧费用，取暖费用等。变动成本则应该包含产品的直接材料费用、人工费用和变动的制造费用。这样每一单位产品的成本组成就发生了变化：材料费+人工费+变动制造费用，被分离出去的固定制造费用应该怎么办呢?我们把它直接归集到企业的期间费用中，在年底核算时从企业的利润中直接扣除，不带入下一期的存货成本中。凯悦米粉公司在使用完全成本法下计算出的产品单位成本（元/千克）为：材料费1.2、人工费0.2、制造费用0.6，共计2元；按照成本习性分析后产品的制造费用被分为变动部分0.2，固定部分0.4，既产品成本为1.6。 对产品成本进行习性的分析，是管理会计的基本方法，也只有采取了这个措施，才能为后期的本量利分析，特殊订货分析，成本性态分析，作业成本法打下坚实的基础，为企业正确的生产，定价决策和销售决策创造可能。 2．成本性态分析：成本预测 凯悦米粉厂的经理一直想知道公司生产米粉的数量变化对成本产生怎样的影响，以方便做出成本的预测。但是却苦苦没有找到合适的方法去准确的预测。 我们可以分别对他的成本去进行分析。首先是凯悦米粉厂直接材料成本，这毫无疑问是变动成本，成本会随着产量的增加而正比例增加。而人工费用成本几乎是变动的，但是呈阶梯状而非连续性变动。在生产米粉的过程中，运输产品的员工就是一种阶梯变动成本。比如有一天订货量突增，而企业只有两个司机运输产品，恰巧客户继续产品，为了让顾客及时得到产品，公司可能会雇佣临时的货运公司去运输。固定成本自不必说为公司的财产税，折旧和维修费用。有一部分的成本为半变动成本，既包含变动部分也有固定部分：每月运输卡车的租金合同所要求的月租6000元就是固定部分，不论每月业务如何月租都保持不变，变动的因素包括汽油，日常维护和轮胎费等，因为高的业务量会导致更多的送货量，会引起这类成本的增加。 有了已经确认的成本性态模型就可以进行成本预算了。首先，为预算年度制定每月的销售预测，假如预测2011年1月生产米粉量大约为6吨；其次，公司可以根据不同的成本模型为每一个成本项目进行预测，最后就可以进行成本估算了。我向凯悦米粉公司推荐目测法去估算成本。可以根据公司上个年度每月的成本和作业成本动因绘制一张点分布图，然后目测出一条成本线使得该线上下所分布的点的数量几乎相等，那么这条直线与坐标纵轴的交点所代表的数值基本就可以定性为这项成本的固定成本部分。 当随着时间的推移，凯悦米粉公司想要拓展一些业务，再生产米粉的同时公司决定生产红薯粉条和土豆粉条，我们必须分析成本会如何变化，成本肯定是会随着产量的增加而增加，但是设备可以利用生产米粉的设备继续生产，应该生产多少的红薯粉和