孕期意想不到的超级食物.docx

孕期意想不到的超级食物 众所周知，叶酸、纤维素和铁是孕妈妈及其腹中胎儿必需的营养成分，需要从食物中不断摄取。但是，你可能想不到的是仅吃香葱就能同时获得这三种营养素。另外，把无花果添加到饮食中能够提高钙的摄入量，这个你也没想到吧？现在，孕妈们就来了解这8大意想不到的超级食物吧。1.无花果份量：1杯无花果干(大约8颗) 无花果是非乳制品中摄取钙的最佳来源，一杯无花果大约能提供你一天所需钙的1/4。孕妈妈的牙齿可能不适合吃含糖量高的食物，但无花果却是个例外，它所含的钾、磷、钙对孕妈妈的牙齿非常有益，还对宝宝的牙齿形成很关键。 怀孕之后，孕妈妈的血容量增加，胎儿对铁的需求也不断增加，因此孕妈妈容易发生缺铁性贫血。无花果也是摄取铁质很好的来源，1杯熟无花果含有3毫克铁，约占人体每日建议摄入量的10%。同等数量的无花果还能够提供23微克维生素K，维生素K能够促进血液凝结和骨质的形成。另外，1杯干无花果含有高达5克的纤维素，便秘的妈妈可以吃些试试。美味贴士 如果你不喜欢干无花果多籽的口感，可以尝试一下鲜无花果，或者用无花果煲汤，把它作为的甜味剂和脂肪的替代品。另外，也可以把干无花果和适量的水放入搅拌机中，这样就可以做成无花果汤了。2.细香葱份量：2汤匙(切碎) 细香葱通常被视作配菜而被忽视，可是这些细小的、味淡的绿葱却是叶酸、铁、纤维素、维生素C、维生素B6、钙和镁的良好来源。叶酸是孕早期最重要的营养素，缺乏叶酸，胎儿畸形的风险会大大增加，而两汤匙切碎的新鲜香葱里就含有6.4微克的叶酸。 维生素C有助于机体对铁的吸收，而香葱同时含有这两种营养素，每2汤匙切碎的新鲜香葱中含有3.5毫克的维生素C和0.1毫克的铁。另外，同量的香葱末中还含有12毫克的镁，镁能够缓解孕期普遍存在的便秘症状。美味贴士 孕妈妈可以撒一些细香葱在沙拉和汤里面，或者撒在你喜欢的菜上。其实，香葱的吃法很多，你也可以把切碎的香葱混合到软化的奶油奶酪中，然后涂抹在面包圈、饼干、玉米片或者面包片上吃，还可以把它们搅拌到调味汁中享用。3.斑豆份量：半杯干斑豆 斑豆是世界上最健康的食品之一。半杯斑豆里含有1毫克铜(可完全满足每日铜的建议摄入量)、5毫克铁(占每日膳食推荐量的19%)以及400多毫克磷(占每日所需量的一半多)。铜有助于红细胞的形成，铁是制造血红蛋白的重要物质，红细胞中的血红蛋白可以从母体肺部运送氧气给胎儿，磷与钙相配合能够确保婴儿骨骼和牙齿的正常发育。 斑豆也富含纤维素，孕妈妈每天需要28克纤维素，而一颗斑豆就含有15克纤维素，吃2颗就能达到一天的摄取量了。另外，在早孕期，不少孕妈妈都会出现恶心和呕吐，而避免恶心和呕吐的好方法是让孕妈妈有饱腹感，高纤维的斑豆可以有效地帮助孕妈妈抑制晨吐。　美味贴士 对于斑豆，最健康和经济的做法是买干的豆子。首先将斑豆加热水浸泡一夜，如果是罐装的，食用前要先彻底清洗去掉外面的盐。然后，把一罐斑豆放入搅拌机或食品加工机中搅拌成乳汁状，如果需要添加液体可以放入一点蔬菜汤，最后放入微波炉中加热完即可食用。4.韭葱份量：1杯(生的) 韭葱虽是蔬菜，但其所含的营养素却相当于一片综合维生素。韭葱是从非奶制品中摄取钙的来源，一杯韭葱中含有55微克钙。钙是宝宝骨骼生长的必备营养素，还能帮助孕妈妈战胜孕期出现的易怒、失眠和背腿部疼痛等症状。另外，一份韭葱还含有近60微克的叶酸和0.2毫克的维生素B6(占日常膳食建议量的10%)，可以让身体有效地把蛋白质、脂肪和碳水化合物转化成能量，促进新陈代谢。也有证据显示维生素B6可以抑制晨吐。 不仅如此，一份韭葱里还含有40微克的维生素K、2微克的铁和0.4微克的锰。维生素K有凝血作用，可以增强骨骼的健康，锰对宝宝的骨胳正常发育也很有帮助。美味贴士 韭葱气味较淡，并带有甜味，孕妈妈晨吐的时候能够派上用场。如果胃比较敏感，无法喝下肉汤，可以把切好的韭葱、香菇和切碎的生姜末倒入肉汤中，这样会感觉好些。另外，在准备韭葱时，最好把顶端及根部切掉，然后把茎切成两半，以便彻底清洗掉所有隐藏的沙砾，最后再切成小段。5.朝鲜蓟份量：中号朝鲜蓟 你感到全身无力吗？那就试试朝鲜蓟吧，因为朝鲜蓟是获取铁和叶酸的较好来源，而铁和叶酸都能保证孕妈妈的体能。中号煮过的朝鲜蓟含有1毫克的铁(约占日常推荐摄入量的12%)、100微克的叶酸。叶酸有助于体内蛋白质的代谢，也是激素和酶的基本组成部分，可以让孕妈妈的精力更充沛。 孕妈妈在孕期很容易便秘，需要在膳食中加入一些纤维素。朝鲜蓟是补充纤维素的最佳来源，每个朝鲜蓟含有10克左右的纤维素，常被用于缓解孕妈妈消化不良及其他常见的孕期不适。美味贴士 事实上，朝鲜蓟也叫洋蓟、法国百合，它的“原籍”是在地中海沿岸，口味独特，有一种若隐若现的清香。朝鲜蓟除了可以做罐头外，还可以和其他蔬菜拌在一起做沙拉，味道很清爽